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推 PsMonkey: 懸浮物是還好,我對那個絲狀物比較緊張...06/18 12:25
推 susu1028: 你的梅酒好濁 是不是有傷到的梅子沒切除好?06/18 12:34
推 lalatwo: 因為你有挖果肉,傷口果肉浸泡後會讓酒變混濁,但看照片06/18 12:43
→ lalatwo: 我不敢斷定是壞了還是正常,下次過熟跟有傷的不要放進去06/18 12:43
→ lalatwo: ,以免壞了整瓶酒。過熟的可以醃漬成梅子糖漿06/18 12:43
推 Saffronlupi: 我也有挖果肉,但完全沒有變混濁欸…絲狀物感覺不太 06/18 16:31
→ Saffronlupi: 妙… 06/18 16:31
推 Agneta: 看到這篇讓我去檢查一下櫃裡的梅酒 都忘記了 06/18 16:50
推 wseedw: 我也有挖果肉,但只是顏色偏黃,沒有絲狀物跟懸浮物耶 06/18 17:27
推 wseedw: 我覺得是壞掉,可能用到裡面爛掉的梅子或是沾到水 06/18 17:30
推 CSECRET: 我之前看食譜 是說梅酒的梅子要挑完整無傷痕的 如果有需 06/18 18:02
→ CSECRET: 要挖果肉的 建議拿去做糖漬梅 我自己是糖漬梅做了四罐 06/18 18:03
→ CSECRET: 有兩罐發霉丟了 另外兩罐過關 打算再漬一個月 06/18 18:03
→ Kayusumi: 我有切肉的也沒這樣 06/18 18:58
推 cityfear: 我有兩小罐zacapa跟一罐Hennessy壞了,QQ 06/18 20:34
→ cityfear: 有看到切肉的面長黴 06/18 20:35
→ cityfear: 以後不用切面的了,不然整罐都浪費了 06/18 20:35
推 beautyting: 基酒的酒精濃度太低了吧 06/18 22:14
→ Kayusumi: 樓上 我用月桂冠也沒發霉阿 06/18 22:36
推 winniedadu: 我跟你差不多時間開釀!!也有挖果肉 但挖過的都是泡高 06/19 00:01
→ winniedadu: 度數(威士忌和高粱)或做糖漿 06/19 00:01
→ winniedadu: 目前都沒有絲狀物~ 06/19 00:01
→ winniedadu: 泡真露(18度左右)的幾瓶沒挖果肉也都是清澈狀態 06/19 00:01
推 gc25: 感覺是酒濃度太低了 加上長黴... 06/19 08:57
推 chr20010: 照片看起來很母湯,我的用米酒頭和威士忌的都很清澈 06/19 14:55
推 alawoow: 有懸浮物的搖了會散嗎?如果散開應該還可以 06/20 00:47
推 akisa: 應該是都壞了,去年每瓶都有切果肉的,沒有混濁 06/23 14:10