[食譜] 韓式大醬烤豬肉

圖文好讀版:http://bit.ly/1kgxWpY 韓式料理中大醬這個醬料大部分都是用來煮湯，不 像辣醬這麼普遍用於各樣韓式料理中，這道烤豬肉主要是用大醬為醃料，味覺上比較新鮮 有趣因為迥異於一般常見的韓式豬肉料理。材料: 豬肉:200g 蒜泥:1顆 糖:1小匙 韓式辣椒粉:1小匙 水:2小匙 酒:2小匙 醬油:2小匙 香油:1小匙 大醬:2小匙 糖漿:2小匙 作法: 1.豬肉入醃料醃約20分。 2.用中火不用加油直接煎烤，起鍋時用剪刀剪成適當大小。 3.撒上芝麻之類的擺盤即可。 小叮嚀: 1.肉可以跟我一樣用肉條或豬肉厚片，要先切剪再烹調還是烹調後再切剪也都可以。 --
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