[食譜] 雞肉火鍋湯底

材料 洋蔥 1顆 中型紅蘿蔔 半根 雞肉 半隻(我是買全聯切好的那種) 蒜頭 5~6辦 好菇道舞菇 1包 八角 1粒 乾辣椒 3條 花椒 適量 作法 1.洋蔥切絲、紅蘿蔔對半切厚片 2.用奶油把洋蔥絲炒到有點焦黃色後，把舞菇放進去一起炒 3.等舞菇出汁再稍微等收乾一點以後，可以下雞肉跟辣椒乾 4.等雞肉看起來5分熟以後就可以加水跟紅蘿蔔了 5.接著放八角、蒜頭跟花椒下去燉煮約15~20分鐘 6.最後再依照口味加鹽巴調味就完成了 我也不知道這種鍋應該怎麼稱呼他 事情發生在某個晚上，當時覺得強烈的想吃蔬菜 但是一般的炒青菜又覺得不是我想吃的 然後腦子裡突然就出現日本美食節目出現滿是時蔬的土雞鍋 就決定是他的時候乾鍋鴨頭的畫面不知道為什麼也湧入腦海 這奇怪的火鍋就蹦出來了 不過配青菜吃真的超好吃 鮮甜的湯跟青菜搭載一起很夠味 連我媽吃了都讚不絕口 跟大家分享 其實是怕哪天忘了作法先紀錄下來 --
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