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推 janisyu: 燙青菜要加油才不會澀，炒菜也是油放太少就會澀 10/26 20:54
推 JamieTL: 洗好切好放保鮮盒，要吃再燙或炒 10/26 20:55
推 JamieTL: 水瀝乾可以冰隔夜，燙過又冰隔夜葉菜應該會爛或黑掉吧 10/26 21:01
→ yuannh: 嗚嗚......看來不能偷懶，自己覺得已經放很多了，還是覺得 10/26 23:03
推 darkelecy: 你買甚麼菜呀? 10/27 00:14
→ yuannh: 大陸妹，青江菜，小松菜，地瓜葉這些全聯能買到的葉菜 10/27 00:19
推 aki80: 不喜歡自己炒起來的味道也可以就不要用炒的啊XD 10/27 00:29
→ darkelecy: 青江菜小松菜都本來就帶苦味 可以買高麗菜/空心菜 10/27 01:07
→ darkelecy: 全部都可以先洗好切好(甩乾)裝密封袋或密封盒 10/27 01:08
→ darkelecy: 熱水瓶的水直接煮滾燙菜花不了幾分鐘~吃新鮮的吧~ 10/27 01:12
推 kavalan: 除非牙口不好，不然葉菜類應該燙了直接吃或不燙直接炒， 10/27 11:35
→ kavalan: 你說的這些菜燙了再炒應該很不好吃。 10/27 11:35
→ luche: 青菜還是去小批發或菜攤買比較好啦 現在很多都開到晚上 10/27 12:56
推 momicats: 葉菜又燙又冰又再加熱炒，光想都覺得難吃~等於隔夜菜的 10/27 14:28
→ momicats: 概念，而且養份都沒了吧。菜先洗乾淨切好，吃前再炒就好 10/27 14:28
→ momicats: 了。而且你挑的葉菜都是帶有苦澀味的種類，選高麗菜空 10/27 14:28
→ momicats: 心菜隨便炒就很好吃了。另外菠菜可參考韓式涼拌菜的做法 10/27 14:28
→ momicats: ，應該比較適合妳的需求 10/27 14:28
→ yuannh: 高麗菜跟空心菜本來就很常吃，所以會故意換其他的葉菜， 10/27 16:03
→ yuannh: 試過菠菜稍微燙過炒，真的就不澀 10/27 16:03
推 lamourmoi: 覺得可以試試看啊，去除澀味也是ㄧ個作菜的技術 10/27 22:03
→ lamourmoi: 很多野菜其實都蠻澀的 10/27 22:03
推 agentlin: 燙完拌點橄欖油 鹽 就很好吃了，不用一定要炒啦 10/28 02:54
推 titi123918: 覺得澀是不是菜沒洗乾淨農藥？ 10/29 14:46
推 IanLi: 燙過水漂過當然比較不澀，但我個人認為澀也是種風味 10/29 23:14
→ IanLi: 另外青菜回溫大都慘不能賭 葉菜就高麗菜大白菜能隔餐 10/29 23:15
→ IanLi: 滷的芥藍菜或芥菜才有常態吃隔餐 10/29 23:16