[食譜] 瑞典手風琴馬鈴薯

有圖無音樂好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/225090823 * 手風琴馬鈴薯 (Hasselback potatoes or Accordion potatoes)， 是瑞典斯德哥爾摩一家名為哈斯爾貝肯（Has- selbacken）的餐廳， 從17世紀開始供應的餐點。 薄切入心的馬鈴薯，不僅能讓調味料更容易入味，口感也十分特別。 東京鳥窩廚房在FaceBook上也有廚房囉！ 歡迎大家按讚或分享支持喔！ https://www.facebook.com/東京鳥窩廚房-869697836550169/ * 食材： 小型馬鈴薯 (約半個手掌心大) 4個 無鹽奶油 約20 g 培根 50 g 黑胡椒 少許 巴西利香料 少許 奧勒岡香料 少許 黑胡椒 少許 步驟： (1) 馬鈴薯外皮用乾淨菜瓜布刷洗乾淨，薄切平行刀， 約0.2~0.3公分寬，但不要切斷，大概到馬鈴薯3/4的厚度。 (2) 奶油切片放在馬鈴薯上，進烤箱以200度C烤20分鐘。 (3) 培根切小片，分成四等份，交錯的插在馬鈴薯的刀痕裡， 並灑上鹽、黑胡椒和香料。 再進烤箱以200度C烤10分鐘即完成。 * 東京鳥窩廚房的粉絲團，讓我們一起讓廚房飄香: https://www.facebook.com/東京鳥窩廚房-869697836550169/ --
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推 kiddaniel: 感謝分享！！ 03/18 02:16