[食譜] 珍珠丸子。白米版本~

用平常吃的白米也能做出好吃的珍珠丸子! 作法詳見影片: https://www.youtube.com/watch?v=eoU0b1WfunE [食材] (份量:15個) 豬絞肉(細)300g 荸薺3個 雞蛋1個 白米3/4杯 青蔥1支 醬油2茶匙 白胡椒1茶匙 鹽1茶匙 [作法] 1.將白米洗淨泡水20分鐘備用。 2.將絞肉加鹽、白胡椒、醬油攪拌至出現黏性，再加入雞蛋繼續攪拌至均勻有黏性。 3.加入切碎的荸薺、細蔥末攪拌均勻。 4.揉成肉丸子後，放在米上滾一滾，讓丸子均勻沾黏米粒。 5.將做好的丸子排列在盤子上放入鍋中，用小火蒸25分鐘。 6.熄火再悶5分鐘即完成。 7.排列時不要放得太滿，蒸熟後的珍珠丸子米粒膨脹開來，會變得較大。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ --
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推 seiyu1989: 上週也用白米試做了 一樣好吃！ 11/04 00:08

推 dreamcard: 感謝分享 11/04 07:53