不沾鍋煎冷凍食品

最近買了一個不沾鍋，上面說明請勿在鍋熱的時候馬上碰冷水。那我想請問要是一般煎餃煎吐司，如果在冷凍狀態下是直接冷鍋下去煎，還是要先稍微放油熱一下鍋呢？要是熱鍋後直接放冷凍食品下去會損害塗層嗎？謝謝 --
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→ waterfour: 可以放室溫讓食物回溫一下再處理 05/19 17:14

→ mirageme: 冷凍水餃我放平底鍋是先排好以後才開火, 不然底色會不均 05/19 19:34

推 gagagaga: 看食材，有的適合回溫之後加熱。像肉排，我就直接冷凍庫 05/19 22:57

→ gagagaga: 取出後，就放在熱鍋上煎 05/19 22:58

→ gagagaga: http://i.imgur.com/Th4XOL4.jpg 05/19 22:58

推 jasmine0902: 冷鍋煎，排好再開火再放油，火不能太大，煎到金黃加 05/20 00:45

→ jasmine0902: 一點水蓋鍋蓋 05/20 00:45

推 ISDP3: 鍋熱不要馬上碰冷水，是說使用後，不要立刻沖冷水清洗。使 05/20 02:45

→ ISDP3: 用上，不需太過戒慎恐懼。 05/20 02:45

→ kreety: 我的煮法跟樓上j大同 05/20 21:34