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推 ChickenCofe: 不要煮番茄醬之後又裝著放就沒差吧 05/17 12:23
→ ChickenCofe: 煮好就換到適當的容器影響不大 05/17 12:24
推 mjferrari: 別熬酸類 煮可以 05/17 13:06
推 kingclys: 我買了28吋的碳鋼，很重 05/17 15:18
→ kingclys: 其實黑鐵應該就可以了 05/17 15:19
→ kingclys: 基本上煎炒任何東西都沒差 05/17 15:20
→ kingclys: 上次煮番茄意大利面，鍋面會稍微變白，上個油熱一下又回 05/17 15:21
→ kingclys: 來了 05/17 15:21
→ nekosgr93: 重應該都差不多啦哈哈 看畢耶跟turk的28cm也都兩公斤 05/17 15:37
→ nekosgr93: 左右 05/17 15:37
→ sdiaa: 28吋當然重啦 一般人買11、12吋就到單手極限了 05/17 16:51
推 minpanda: gusto的鍋面比較小，建議買比習慣用的不沾鍋大一號或兩 05/17 19:29
→ minpanda: 號，習慣用不沾鍋想改用鐵鍋推薦買他們的碳鋼鍋，溫度 05/17 19:29
→ minpanda: 很穩定用起來不會手忙腳亂 05/17 19:29
→ nekosgr93: 我家的不沾鍋就28了鐵鍋買到30我怕我拿不動...其實我 05/17 19:36
→ nekosgr93: 用最習慣的是不繡鋼 不沾鍋的溫度不太會抓 05/17 19:36
→ nekosgr93: 所以鐵鍋基本上什麼食材都用放只是不能久放對嗎？ 還 05/17 19:38
→ nekosgr93: 有看到鑄鐵鍋熬羅宋湯的都覺得好神奇 05/17 19:38
→ elena1201: 沒有不能煮酸性,只是油層被破壞可惜,我鑄鐵都熬過義大 05/17 22:27
→ elena1201: 利肉醬了 05/17 22:27
→ minpanda: 如果習慣用不鏽鋼，那選碳鋼或黑鐵鍋應該都很上手！XD 05/17 22:40
→ minpanda: 對的，煮酸食會把油膜吃掉，養的不沾層不見會很不方便 05/17 22:40
→ minpanda: ，所以一般都會說避免用鐵鍋煮酸食。鐵鍋煮食不要久放 05/17 22:40
→ minpanda: 也是相似的原因。 05/17 22:40
推 acbba: 請問您在那個網站看到特價呢？謝謝 05/18 11:53
→ nekosgr93: phone24h 85折 05/18 12:32
→ nekosgr93: pchome 05/18 12:32
推 Stonghenge: pchome的是不是比較淺 在博客來看到的比較深 05/18 16:27