[問題] 畫龍點睛的胡椒料理

各位廚友大家好 這個標題有點奇怪，是因為最近收到一批特別的胡椒，香氣跟辛辣度都比市售的高 正在思考有沒有什麼菜色比較適合呈現這個胡椒。 因為黑白都有，目前想到的經典菜像是胡椒蝦、胡椒雞湯、黑胡椒醬等用量都滿大的。 不知道有沒有其他的推薦菜色，胡椒用量不多但有畫龍點睛的效果? 想來想去好像就是牛排跟炒高麗菜。 跪求大家的智慧 m(_ _)m -- <><<><<><<><<><╰(〒皿〒)╯><>><>><>><>><> -- 這道料理第一次看到，酷 經典 經典 沒吃過，感覺很好吃 經典 還真沒加胡椒配過，感謝分享，下次試試看 沒試過混搭耶，胡椒料理都可以這樣配嗎? 經典 經典 讚喔 經典 ㄜ，恩 讚讚 是很經典但用量很兇 讚讚 經典 經典 混搭調成胡椒鹽好像用途又更廣了 經典 又一道沒聽過的菜，鹹豬肉經典 這道很讚耶，學到了 經典 經典 讚喔，日常生活味
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.127.11.27 (臺灣)
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推 Kukuxumusu: Cacio e pepe 11/04 20:50

推 wensday: 酸辣湯 11/04 20:52

→ StBernand: 胡椒餅 11/04 21:02

推 oohailey: 胡椒豬肚雞 11/04 21:12

推 zoe89120: 胡椒豬肚雞+1感覺就很好喝，胡椒蝦、胡椒花螺、肉骨茶 11/04 21:32

推 arnbition: 大蒜透抽 11/04 21:41

推 sy267180: 其實 想呈現胡椒香氣兩種可以一起加 11/04 23:02

推 peehs: 鳳螺 要買活的 11/04 23:03

推 cckkyle: 鹹豬肉 11/04 23:59

推 g9xuggf: 什麼都可以加阿 蔥爆豆芽菜 玉米濃湯 11/05 00:02

→ aseaeel: 肉骨茶? 11/05 00:35

推 jjer: 胡椒粉 11/05 00:53

推 formizi: 米粉湯 11/05 00:57

→ kwei1912: 熬黑胡椒醬 11/05 01:07

→ shamanlin: 芋頭米粉湯啊 11/05 01:48

推 liebevoll: 肉骨茶 黑胡椒螃蟹 胡椒蝦 11/05 06:08

推 isud40401: 玉米濃湯啊！ 煮好灑點完全是不同層次 11/05 09:31

→ isud40401: 鹹酥雞 璞肉 炸物都需要椒鹽來提味 11/05 09:32

推 natsuyuki: 新加坡肉骨茶 11/05 11:24

推 jasd: 胡辣湯、醃鹹豬肉 11/05 13:51

→ yoyo830917: Steak au poiver胡椒牛排 11/05 16:00

推 veryloveyou: 肉骨茶 11/05 16:02

→ near4234: 酸辣湯 11/05 17:38

→ zxc9411: 蛋餅.. 11/05 18:22

→ Rainbowdays: 酸辣湯我覺得白胡椒超重要是本體，還有廣東粥也是。 11/05 21:14

推 Frolicsam: 胡辣湯 11/05 21:15

→ vdml: 荷包蛋啊 11/05 21:57

推 lovebunchan: 奶油胡椒牛肉炒飯(胡椒廚房風) 11/05 23:58

推 mtf0310: 胡椒魚？ 11/06 00:08

→ hickory: 看詹姆士的頻道，他每一道菜都加胡椒 11/06 20:45

→ zolimo: 肉燥飯（上桌台南是撒白胡椒、嘉義是黑胡椒）、炒菜脯 11/06 23:46

推 loser1: 酸辣湯 11/07 10:56

→ IrvineVC: 胡椒蝦 11/07 17:22

→ moonpaper: 滷肉飯 11/07 23:02

推 momoko06: 前天吃了個 胡椒鴨 11/08 14:21

→ momoko06: （沒注意到量不多 我這是煮湯的料理 那就不適合QQ) 11/08 14:22