[食譜] 瑞典肉丸 Swedish Meatballs

圖文好讀版: http://bit.ly/2ecDIff 口感鮮嫩醬汁濃稠的瑞典肉丸不管是配飯配麵都很美味。 肉丸材料: 牛肉末:150g 豬肉末:150g 洋蔥末:1/3顆(80g) 蛋:1顆 麵包粉:3大匙 荳蔻粉:1/4小匙 鹽:1/4小匙 胡椒粉:適量 煎肉丸材料: 橄欖油:1大匙(15g) 奶油:1大匙 醬汁材料: 奶油:1大匙 麵粉:1大匙 水:2/3米杯(120g) 牛肉粉:1/4小匙 鮮奶油:2大匙 鹽:1/8小匙 胡椒粉:適量 作法: 1.將肉丸材料混和成肉團後揉成小丸子。 2.熱鍋融化奶油加入橄欖油，將肉丸用中小火煎至金黃，移至盤中待用。 3.煎丸子的時候一邊準備醬汁，另起熱鍋融化奶油後加入麵粉炒成金黃的麵糊。 4.再加入水跟牛肉粉將麵糊化開煮勻。 5.接著將鮮奶油、丸子、鹽跟胡椒粉加入鍋中，燉煮至醬汁濃稠即可。 --
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