[問題] 南部鐵器鑄鐵鍋炊飯問題

最近開始迷上烹飪, 一方面是想要吃的健康一些 有查了鑄鐵鍋是較安全的廚具, 所以想購買來做料理 查了很多品牌, 當然 LC 及 Staub 也有燒到自己 但覺得似乎有點高價, 當然比較了很久好像也是比較汎用 目前有想來做蒸飯, 搭配一些菇類之類的一起 可以做給老婆小孩吃, 感覺就很有家的味道 現在有注意一款南部鐵器的鍋, 想用來炊飯, 感覺汎用性較高 http://24h.pchome.com.tw/prod/DEAW7Z-A90065BL0 但它有寫到內層無琺瑯所以不適合炊飯 請問是真的沒琺琅塗層就不適合嗎 ? 找了相關關鍵字也查不出來 另外, 若二大二小的家庭, 選 Staub 的圓鍋是 24 適合還是 22 呢 ? --
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推 beeant: 我是兩大一小，24只有吃火鍋、關東煮會用到，平常都用20 08/01 22:28

→ beeant: 鐵鍋不能炊飯嗎？不是都有出炊飯專用的鐵鍋？ 08/01 22:32

→ DTauying: 謝謝b大回覆, 是想說買圓型的燉鍋, 偶爾用來炊飯而已 08/01 22:37

→ DTauying: 買專用的炊飯鍋用來煮湯或其他煎炒後的烹飪好像也行 08/01 22:39

→ DTauying: 主要是想問說內層有無琺琅是否有差別? 08/01 22:39

→ DTauying: 不過若是20cm可以考慮的話, 倒是有另外一些鍋可以選擇 08/01 22:40

推 luwbino: 我有用lodge的炊飯OK，只是飯會很容易把油吃掉 08/01 22:53

推 yuyuh1986: 我們家2大人，22cm用來煮粥煮湯，24cm用來煮火鍋。如果 08/01 23:36

→ yuyuh1986: 家裡還有兩個小孩建議買24cm，畢竟大鍋可以小用，像蔬 08/01 23:36

→ yuyuh1986: 菜湯的食材，煮熟前後體積差蠻多的，22cm煮蔬菜湯只能 08/01 23:36

→ yuyuh1986: 分批塞高麗菜。 08/01 23:36

→ DTauying: 感謝回復, 再來思考一下 ^^ 08/02 09:32