[食譜] Tastemade Japan 哈密瓜果凍

自從看了萬惡的 Tastemade Japan, 開始了一系列的研究魂～ 但不愛鮮奶油跟砂糖，所以改了一下配方。 材料： 綠果肉哈密瓜一顆 蜂蜜 一大匙 吉利片 10g（大概四～六片） 水 200cc 檸檬汁 一顆量 步驟 1. 哈密瓜去頭，從1/5圓的地方切開 2. 挖出數粒圓形的果肉備用 (我用挖肉丸子/挖冰淇淋的湯匙） 3. 用湯匙把哈蜜瓜籽去除後， 刮出果肉到鍋子裏，有果汁機可以省事,打汁。 4. 吉利片泡冷水，果汁加檸檬汁小火煮到冒泡（一定要煮，去除防止吉利丁凝結的酵素 ） 5. 冒泡後倒入冷水，再倒入泡好的吉利片和蜂蜜，攪拌均勻。 6. 分兩次倒入哈密瓜殼裡，第一次八分滿後放冰箱30分，凝固後取出。鋪好先前挖好的 哈密瓜果肉球，再淋上剩餘的果汁。 7. 冰箱靜置30分就有消暑的果凍了！！！ http://i.imgur.com/x5S1wNr.jpg 原始版本要鋪藍莓跟糖粉，還要打發鮮奶油...... http://i.imgur.com/SVaN8s4.jpg 藍莓被我嘴饞先吃掉了... --
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