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→ richmimi: 會不會是底部不平啊 01/11 10:26
→ forfly: 如果你不會用不鏽鋼鍋，那就用不沾鍋會比較順手 01/11 11:09
→ forfly: 我家用不鏽鋼鍋的順序是先熱鍋>鍋熱了再倒油 01/11 11:10
→ forfly: 你的鍋子薄又先倒油 難怪鍋子還沒熱就已經開始焦 01/11 11:10
→ forfly: 不沾鍋的焦鍋看起沒拿麼可怕沒錯，但是便宜的不沾鍋也很快 01/11 11:11
→ forfly: 壞，塗層不知道吃下去多少 01/11 11:11
→ linkcat: 我也希望我能學會用不銹鋼,但未熱先焦鍋的問題不知道在哪 01/11 11:12
→ forfly: 如果你很不熟鍋具，從便宜的不沾鍋開始練習起也是不錯的 01/11 11:12
→ forfly: 方法 01/11 11:12
→ linkcat: 所以如果買好一點的鍋子可以改善焦鍋的問題嗎 01/11 11:12
→ forfly: 都說啦，你要先小火熱鍋，再放油，鍋子還沒熱就放油一直加 01/11 11:13
→ forfly: 熱當然一直焦 01/11 11:13
→ linkcat: 原來如此,因為電磁爐說明書寫不可以空燒,所以我都先加油 01/11 11:14
→ forfly: 而且薄的不鏽鋼鍋完全不適合煎炒 一定會焦 01/11 11:14
→ forfly: 還有便宜的鍋子薄，你用來煎炒很快就會變色甚至變形 01/11 11:19
→ forfly: 如果你要挑便宜的，就直接買便宜的不沾鍋當拋棄型使用 01/11 11:20
→ forfly: 電磁爐寫不能空燒，是指電磁爐的爐面不能沒有放鍋子 01/11 11:30
→ forfly: 有的電磁爐有防呆，只要上面沒鍋子就會一直逼逼叫 01/11 11:30
→ forfly: 不會爆炸，只會變色 因為鍋子太薄了 01/11 11:30
→ forfly: 電磁爐的說明書當然是指電磁爐本身的吧，哪有那麼貼心還 01/11 11:31
→ forfly: 幫你解說鍋子 01/11 11:32
→ linkcat: 原來如此~我連空燒的定義都搞錯了哈哈~我好蠢 01/11 11:32
推 cocotte: 你這預算，只能買買不沾鍋 01/11 15:26
→ cocotte: 便宜的不銹鋼鍋，薄，有熱點，加熱不均。就會產生油煙 01/11 15:27
→ cocotte: 焦掉 01/11 15:27
→ linkcat: 是喔..所以那3款都不推薦就是了 01/11 15:29
→ cocotte: 好的鍋子值得投資的。我的鍋子都用了五年了 01/11 15:29
→ cocotte: 我常常不放油就下去煮了 01/11 15:30
→ cocotte: 那三款我沒用過。 01/11 15:31
→ cocotte: 全三層複合的鍋會比加厚底的好 01/11 15:31
→ linkcat: 請問C大您是哪一牌的鍋子呢?會不會很貴啊 01/11 15:31
推 cocotte: le creuset 及calphalon的不銹鋼鍋 01/11 15:34
→ linkcat: 謝謝~我來查查看 01/11 15:34
推 cocotte: LC的不銹鋼鍋。一個100多美金，其實也還好。 01/11 15:36
推 airis: 我用特福的，但是用另一款，柄是銅色的，也是電木握把吧 01/11 18:15
→ airis: 用了兩年，他的底還算是有點厚度，所以只要遵照F大的方法 01/11 18:16
→ airis: 加上常用，其實一般的菜都OK的～ 01/11 18:16
→ airis: 我第一年是用電磁爐，現在用瓦斯爐，都蠻順手 01/11 18:17
推 anrso: 我天天空燒，免驚，我用lodge好用喔 01/11 19:16
推 kimberly: 我買宜得利的，平價又好用，很多IH過可選 01/12 03:01