[問題] 不沾鍋炒雞肉出現黑屑屑，但鍋面沒異狀

請教各位板友　我一個月前買了一隻不沾鍋 在澳洲的超市買自有品牌　 所以不是名牌鍋具 最近炒雞胸肉（和洋蔥一起炒） 都會出現黑色屑屑　黏在雞肉上 但不會黏在洋蔥上 我一開始想說是塗層掉漆　就不敢吃了　但　觀察鍋面 又好像沒異狀 我一直觀察那些黑色屑屑　也看不出那是什麼 請問有人也遇過這種情況嗎？　發生這種狀況　鍋子還可以用嗎？ 感謝回覆... -- ◆ From: 220.244.140.216
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→ mukey:洋蔥頭尾比較薄比較容易焦 煮開水試試看吧 04/30 21:52

推 bluerain0958:有調味?? 醬油太早加好像都會焦 04/30 22:07

→ EweMe:洋蔥糖分含量較高或加入調味料 加熱流出沾在鍋邊 04/30 22:50

→ EweMe:然後你忙著翻繳鍋中的雞肉們 鍋邊就慢慢靜靜的越熱越焦 04/30 22:51