看板cookclub
本來以為布丁是簡單好上手的人人都可以成功的甜點!
沒想到過於輕忽大意就觸犯了布丁大神
導致今日連續做了兩次布丁都是失敗飲恨收場啊!!!
每份材料: 牛奶200ml、香草(半根)、雞蛋2個，以及台糖二號
第一次做的時候好不容易把焦糖煮好了
不過布丁體的部分，我把
蛋跟牛奶、砂糖先混勻才去加熱
可想而知那鍋就熟了... 烤出來的東西跟豆腐渣沒兩樣啊!!!! ORZ
第二次，先確認過多份食譜，確認蛋是要跟煮滾後的牛奶、糖混合
這次正常一點~~~
不過出來的成品，布丁體太白! 完全不甜，香草氣味都不見了 QQ
(好像都集中在最上層了ORZ)
而且還表面烤焦!! (距離烤箱上方的加熱燈管太近? 是不是用鋁箔紙擋一下呢?)
請問是我的牛奶量太多嗎..... > <"
哀傷的，新手留
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◆ From: 182.235.161.221
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→ ssminko:新手先從蒸布丁開始做吧XD 烤布丁等到熟練之後再碰 08/01 02:56
→ ssminko:烤布丁得用水烤法 直接烤或者烤箱太小基本上都會烤焦不熟 08/01 03:01
推 Zawar379:布丁絕對不會是新手級的甜點吧.. 08/01 11:49
推 cloudstr:你的香草莢怎麼用的? 08/01 12:39
推 bendan40:之前做個蒸布丁 做出來被家人說 跟蒸蛋一樣我是用兩顆 08/01 14:24
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