[食譜] 自製堅果乳酪抹醬/Cuisinart多功能研磨機

http://coookies.pixnet.net/blog/post/33716039 相信大家對cuisinart這個品牌一定不陌生 幾乎每位媽媽人手一支77攪拌棒來製作寶寶的副食品 今天要介紹的是它的另一個小型多功能研磨機 有質感的不鏽鋼機身 會選擇這台就是因為他的研磨容器也是不鏽鋼 這樣才經得起長久研磨下來的損傷 而且內杯是可以拆下來清洗 這台機器我已經使用一年多 當初因為堅持要用全穀物的麥片給Mia吃 這樣才有完整的營養 但是全穀物麥片對於不善於咀嚼的寶寶來說有困難 用這台研磨機就可以事先把穀物磨碎再進行沖泡 這是小型研磨機 研磨物不能超過內線 把全穀物放進去 按壓幾下 就會變成粉末 另外這台對我來說最大的用處就是把砂糖研磨成糖粉 這樣烘焙時需要糖粉就可以自己磨 可以磨成非常細的粉末 這次要介紹的是利用這台機器來研磨堅果 自製堅果乳酪抹醬 堅果要先烘烤過後來磨才會香喔~ 在機器內杯放入適量烘烤過的堅果、砂糖 按壓幾下就變成粉狀 取出加入奶油乳酪 喜歡這個橄欖木研磨缽 有淡淡的橄欖木香 這樣做出來的堅果乳酪醬很純粹 吃起來接近花生醬的香味 麵包噴水用烤箱烤過後 塗抹上自製的堅果乳酪醬 再鋪上切片香蕉 吃起來口感豐富香甜的香蕉堅果乳酪潛艇堡 甜蜜的香蕉和堅果乳酪怎麼會那麼搭 每一口都是幸福滋味 這台不只可以研磨穀物、砂糖 還有中藥、香料、堅果都可以輕鬆完成 只是要注意的是不能大量或按壓過久 免得機器過熱馬達壞掉 堅果磨好後放久容易有油耗味或者糖粉磨好也會因為濕氣受潮 我都是每次要用時才現磨現用最新鮮呦 ^_^ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.55.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448383432.A.B02.html

推 a202212001: 這台價錢是多少 11/25 20:04

推 dodo5438: 請問可以磨咖啡豆嗎 02/05 16:59