[食譜] 手作料理　鹹香帶辣好下飯。干貝蟹肉芹

圖文網誌出處:http://www.wretch.cc/blog/yuki530tw/741305 鹹香帶辣好下飯。干貝蟹肉芹 在100跨年前～格友兔兔前往澎湖前發了篇文～搶到頭香的有禮物 很幸運的～被惡魔給搶到了～沒多久兔兔又很猛的跟我們衝台南玩～ 而這份禮物就這樣到了惡魔的手中～ＸＤ 惡魔很好奇到底是什麼樣的禮物呢？？ 將～將將～～結果是調味醬耶～和風干貝醬 不知道為什麼～惡魔拿到這類的東西還挺開心的～ＸＤ 只是看到大辣兩個字～惡魔倒是深吸了一口氣啊～ 拿到這東西不好好的料理一下怎麼可以呢～ 所以獻醜的示範了～干貝蟹肉芹。。。。ＸＤ 以下大約為兩～三人份～不過惡魔跟娘兩人就吃光了～ 準備材料：與食材事先準備 干貝醬：兩大匙 干貝：市售小包裝一包。退冰後備用 蟹管肉：市售小包裝一包。退冰後抓入些許米酒去腥～川燙過後備用 雞蛋：兩顆打散。 芹菜：兩根洗淨切段備用（愛吃的人可以多放點） 蒜頭：兩顆切碎備用 醬油：些許～約兩小匙 米酒：些許～約兩小匙 作法： 起鍋燒熱～加入沙拉油然後倒入蛋液炒至半熟後盛起 然後直接把蒜碎倒入炒香～然後再放入干貝拌炒 看到干貝些微出水時～加入蟹管肉。蛋。芹菜拌炒 加入干貝醬與醬油提味～炒至味道出現後～最後加入米酒搶個香氣就可以盛盤了～ 這道料理口味上算是偏重～還好干貝醬的大辣對惡魔來說可以接受 鹹香帶辣所以非常的下飯～一盤幾乎可以打發一餐啊～ＸＤ 在食材上也挺便宜的～材料費不超過１００塊～ 這料理起來～其實挺簡單的～不會很困難很容易就手的～ 有興趣的人也可以在家動手試看看喔～ＸＤ 調味醬上不一定要干貝醬其他類似產品都可～會有不同風味喔 ＊料理上重點只有幾個。無需過多的油。干貝不要炒老。建議大火快炒保持食材口感 這是澎湖的小禮物～可愛的鉛筆 料理上惡魔還算是個新手～有機會時自己會下廚 跟大家分享一些廚藝心得～請大家給予交流指教囉～ＸＤ ~如果覺得本文不錯~給惡魔個回應跟推囉~ 有你的支持會讓惡魔會更有創作動力喔 美食好吃的定義在那 美食因人而異 惡魔的定義在自己心中 -- ◆ From: 123.110.159.207
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推 fumiko:很讚,喜歡這道菜^^ 04/08 13:55

推 cecik:看起來好好吃!! 04/08 14:12

推 shiftdog:好好吃的感覺喔 04/09 15:01