[問題] 牛排的料理請教

小弟我想請問一下，牛排的料理方式 什麼樣的部位適合煎後再烤?? 多少的厚度需要幾分鐘?? 這有沒有一些SOP可以參考的?? 以上的問題懇請解答 謝謝 -- C++是雙截棍，揮舞起來很強悍。 很吸引人，但需要你多年的磨練來掌握。 很多人希望改用別的武器。 --
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推 HCracker: 買一個探針溫度計，什麼都解決了 11/20 11:17

→ HCracker: 牛排內部58度C就是完美溫度 11/20 11:17

推 willieteii: 基本上要有一定的厚度才會建議這樣做 11/23 02:16