[食譜] 烤鮭魚佐檸檬蒔蘿香沙拉沾醬與烤小馬鈴薯

圖文版 https://tinyurl.com/ycvzpqbs 工作日的晚上，沒有時間好好在廚房摸索。找了簡單上手的食譜當晚餐。 食譜參考(Jo Cooks) 食材 小馬鈴薯部分 小馬鈴薯 1又1/2磅 橄欖油 2大匙 乾迷迭香 1大匙 乾奧瑞岡 1大匙 新鮮巴西里 1大匙 鹽&黑胡椒 1/2茶匙 (調味用) 鮭魚部分 4片鮭魚(無皮) 1磅 橄欖油 1大匙 鹽&黑胡椒 1/2茶匙 (調味用) 檸檬片 4片 蒔蘿香沙拉沾醬 希臘原味優格 1/3杯 美乃滋 1/3杯 辣根(horseradish) 1茶匙 現擠檸檬汁 1大匙 新鮮蒔蘿(Dill)切碎 1/4杯 西式油蔥酥(Shallot)切碎 1顆 鹽&黑胡椒 1/4茶匙 (調味用) 做法 烤箱預熱425°F，在烤盤上噴一點油備用。 在一個中型碗裡放入小馬鈴薯，加入馬鈴薯的配料。混合均勻。 在四片鮭魚放入烤盤，撒上點橄欖油、鹽和胡椒。把(2)的小馬鈴薯放在烤盤裡。鮭魚上面可以放幾片檸檬片，增加點風味。 放入烤箱20分鐘。 在烤的同時，開始做醬料。把醬料的食材放入碗裡攪拌均勻，放入冰箱備用。 --
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