[問題] 烤布蕾不加香草粉/精

看板 cookclub
作者 ccmushroom (firmament)
時間 2012-11-05 09:50:11
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請問烤布蕾可以不加香草粉/精嗎?這樣蛋騷味會很重嗎?或者牛奶多加點就行了? -- posted from android bbs reader on my Sony Ericsson WT19i https://market.android.com/details?id=com.bbs.reader -- ◆ From: 163.22.18.105
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mrschiu:牛奶也是有股奶騷味..看你喜不喜歡這種蛋香味奶香味.. 11/05 10:08

mrschiu:喜歡的人是愛得不得了呢XD.. 11/05 10:09

GirlInBlack:用鮮奶油加純蛋黃,不用香草也不會有蛋騷味 11/05 10:26

ccmushroom:所以奶騷味來自蛋白? 11/05 10:30

Maus:蛋白不會有奶騷味吧囧 11/05 10:38

ccmushroom:不然蛋騷味來自…? 11/05 11:24

CuTeHebe:蛋騷味來自蛋白 但奶騷味不會來自蛋白 11/05 11:44

ccmushroom:噢!我上上面打錯了XD抱歉 11/05 18:12

mapledream:如果只是因為不想要人工的東西的話可以買香草豆莢 11/05 23:18

way2408:請問樓上香草豆莢哪買的到 ? 11/05 23:23

mapledream:有些烘焙店會有,要問店家,不過不便宜,不然就網路買 11/05 23:27

meisterhaft:香草精也有分人工合成跟天然萃取的啊 材料行的通常會 11/05 23:34

meisterhaft:貴很多喔 11/05 23:34

ccmushroom:我是因為買不到,又不想網購 11/06 01:29

san4:可以選擇烏骨雞蛋....比較沒有蛋騷味!濱江市場找的到! 11/06 11:59

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