[問題] 雞肉變色

看板 cookclub
作者 mukey ()
時間 2021-12-19 13:27:39
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https://i.imgur.com/JF1DcZg.jpg
親戚因方便取得廚餘接了親友的飼養場第一次養雞 送我們一隻雞 剁開發現雞胸內部那條肌肉有問題 摸起來硬硬的 綠色有點螢光 延伸經過胸骨到另一側肌肉的一部分 這個好像比較偏畜產問題 但神奇的鄉民無所不在 請問有人可以指點這是什麼問題嗎? 謝謝 --
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fortrees: 可能殺的時候膽囊破了吧 12/19 13:38

fortrees: 切掉就好了 12/19 13:38

mukey: 骨頭沒變色,位置不是在腹腔內,只有肌肉變異 12/19 14:39

kazemidoli: Deep pectoral myopathy ? 12/19 15:01

chister: 第一次看到 可以去八卦版問問看 12/19 15:13

TERIYAKI: 八卦板可能現在一堆人跟你說沒空 12/19 16:07

slipknot5910: 樓上XD 12/19 21:23

mukey: 4樓正解謝謝,需要八卦懶人包,洗太大了XD 12/19 23:39

TIEW: 是活雞還是已電宰完? 冷藏冷凍? 還有其他照片嗎? 12/21 07:37

mukey: 1親戚自家處理 2冷藏 3估狗4樓關鍵字 12/22 11:09

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