[問題] 湯有彩色泡泡的原因?

看板 cookclub
作者 cckl (80.20.70)
時間 2023-03-11 23:28:54
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如題,今日在外吃純素的滷味,湯上面很多彩色泡泡,我唯一能想到的就是洗碗精沒沖乾 淨,店家說也有可能是油脂造成?我這輩子是沒看過這樣的湯頭就是,洗請教大家,謝謝 https://i.imgur.com/YGVwuOS.jpg
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.31.25 (臺灣)
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greenfetish: 橘色的那個是辣油吧 03/12 00:14

ooxx41455: 原po說的是大滴辣油右上方,很多像洗碗精的泡泡 03/12 00:24

webster1112: 簡單物理 跟洗碗精關係不大 03/12 05:39

cckl: 可以請問樓上有甚麼關鍵字可谷歌嗎?單純泡泡能理解 彩色的 03/12 10:33

cckl: 就真的不懂 謝謝你 03/12 10:33

YCL13: 氣泡呈現彩色是因為光學干涉現象,這要高中理組才懂,對一 03/12 10:43

YCL13: 人而言已不能算是簡單物理了啦XD 03/12 10:43

wingdata: 濃度不均或角度不同或厚薄不同,折射率不一致,呈色不 03/12 13:21

wingdata: 同 03/12 13:21

greenfetish: 喔喔喔,完全看不出異狀。有油水就會有泡泡,有泡泡 03/12 13:56

greenfetish: 就會折射燈光,對到多色光源角度對了就會彩虹。就小 03/12 13:56

greenfetish: 學的三陵鏡啊。 03/12 13:56

cckl: 感謝說明!所以要有多色光源嗎?當時在百貨美食街 就很一般 03/12 23:24

cckl: 的白光,也會這樣嗎? 03/12 23:24

hito21: 你這輩子沒吃過泡麵? 泡麵也會有喔...怕就不要吃外面... 03/12 23:31

hito21: 油酯調味料機率高...安啦... 03/12 23:33

hito21: 泡麵油包 自己沖看看吧~ 03/12 23:35

smpian: 如果光源是LED等,就有可能是不同色光的燈混合而成,反射 03/13 01:05

smpian: 不同顏色 03/13 01:05

cckl: 泡麵吃不少 家裡也有led 下次特別注意看看 感謝回覆:) 03/13 07:47

ChungLi5566: 除非雷射光 不然光都是不同波長組成的 03/13 08:15

greenfetish: 白光就是標準的多色光源啊...... 03/13 13:12

erisiss0: 彩色表示你用的燈光譜比較全 03/14 14:23

erisiss0: 和氣泡沒有關連,就算水泡也會有彩色反光 03/14 14:24

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