[食譜] 夏天清涼料理：地中海西瓜沙拉＆西瓜蛋糕

圖文好讀版: http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/427054670 西瓜有很多種吃法～～ 剖兩瓣用鐵湯匙挖著吃........（小時候和爸爸最愛的夏天幸福時刻） 切成半圓形一片一片拿著吃.........（電視上卡通裡面的標準吃法） 切成一小塊一小塊用插子插著吃.......... （不會滴的到處都是最優雅吃法） 但是配著起司和葉子的西瓜沙拉？？！！真的沒試過呢 在一些寒帶地方，西瓜並不是像台灣一樣隨手可得而且便宜又大碗 當西瓜成為了珍貴的食材，人們開始研究怎麼處理能更有風味、口感更好 西瓜＋Feta Cheese 的吃法漸漸普遍了起來 配著有一點點鹹味的Feta Cheese，西瓜的甜味不但更跳而且別有風味～ 再配上薄荷的清爽～杏仁的口感～～西瓜沙拉真的是炎熱夏天最清涼解暑的秘密武器！ Feta Cheese西瓜沙拉 食材： 西瓜 小玉西瓜 1/4顆 （其實紅色黃色西瓜都可以～盡量不要挑到沙沙的 西瓜就好） Feta Cheese 150 g 薄荷葉 10-15片 sweet Basil 適量（買不到也可以跳過） 檸檬 1/2 顆 杏仁 適量 （可用南瓜子、核桃取代） 初榨橄欖油 適量 黑胡椒粉 少許 做法： 1.將主角西瓜切成2cm*2cm的小丁狀 2.將Feta Cheese 切1cm*1cm小丁狀 3.將杏仁切片、薄荷葉和sweet Basil 切絲 4.將西瓜、Feta Cheese、薄荷葉、sweet Basil、杏仁放進大碗中，到入適量初榨橄欖油 、檸檬汁和少許黑胡椒均勻攪拌即可完成！！ 夏天的秘密武器～～Feta Cheese 西瓜沙拉！ 簡單又美味～下次聚會的時候可以試試，讓家人朋友們都驚豔！ 最後附上前陣子粉絲團分享的超可愛西瓜蛋糕～～ 因為作法太簡單了～就是用玻璃杯壓出圓形的西瓜當蛋糕～擠上鮮奶油放上喜歡的水果 甜甜的西瓜蛋糕配鹹鹹的西瓜沙拉 真是透清涼阿這個夏天！！：） --
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推 n8811011: 推 漂亮 06/28 18:45