[食譜] 超級懶人版法式鹹派 (使用食物調理機)

網誌版: http://happyennovy.pixnet.net/blog/post/195483363 http://imgur.com/L7xvc8L 先直接上斷面秀了!!! 看了冰箱上次做巴斯克燉雞剩下的甜椒和洋蔥, 就在想這些東西不趕快清掉會壞啊!!! 加上冰箱有之前買的冷凍派皮還沒用完, 決定來做法式鹹派, 反正法式鹹派本來就是清菜尾的菜色XD 最近突然到了煮飯的倦怠期, 開始熱中懶人速成料理 材料: 8 吋派皮 1個 洋蔥 半個 紅色甜椒 半個 青椒 半個 蛋 3個 蝦仁 7隻 牛奶 30 mL 無鹽奶油 30g 黑胡椒 少許 鹽 1 teaspoon 巴西利碎葉 少許 焗烤起司絲 少許 作法: 1. 烤箱預熱160度, 將解凍的派皮放入烘烤15分鐘直至派皮成淺金黃色後取出 2. 洋蔥去皮, 甜椒青椒去蒂以後丟入食物調理機打成粒狀後取出 http://imgur.com/t7rgLbh 3. 將雞蛋和牛奶倒入食物調理機打成蛋腋, 將洋蔥丁甜椒丁等加入攪拌均勻 加入鹽和黑胡椒調味 4. 將奶油以微波爐融化後, 塗在派皮表面, 以防加入蛋液後派皮濕掉口感變差 5. 將3的料倒入4的派皮中, 僅裝8分滿就好, 蛋液熟了會膨脹. 裝好後灑上巴西利碎葉 放入烤箱烤20分鐘 http://imgur.com/NNq41QI 6. 將派皮取出, 此時派皮邊緣呈深金黃色, 以鋁箔紙包住派皮邊緣以防之後烤焦 將蝦子均勻放在餡料上後送回烤箱烘烤20分鐘 http://imgur.com/koXuxka http://imgur.com/Eac2IcD 7. 將派從烤箱取出, 以筷子插餡料部分, 若無蛋液跑出表示蛋液已經熟了可以吃了! 喜歡起司的人, 可以在表面在灑上起司送入烤箱以broil功能 烘烤10分鐘至表面起司絲變色 (ur... 因為我的起司絲快壞了所以我很豪邁的灑了一大堆XD) http://imgur.com/R0gBHlB ============================================================ 食物調理機也可以做派皮, 如果全部用食物調理機做的話, 大概一個半小時內就可以弄好一個鹹派了!!! 非常的方便啊! 鹹派的餡料可以看家裡冰箱有什麼剩菜通通可以加進來烘烤, 例如我之前還有加鮪魚罐頭玉米粒罐頭等等 :P --
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