[食譜] 糙米蘿蔔黏糕

有圖網誌版 http://happymcy.blogspot.com/2015/02/blog-post.html 這一天不知道怎麼的突然嘴饞好想念台式蘿蔔糕(這裡大多是港式， 蘿蔔很大塊的那種)，但家裡沒有在來米粉，印象中網路上好像有人 改用糙米來做，就這麼自己亂嘗試配方，結果成品比一般市面上賣 的蘿蔔糕稍黏一點，不算完全成功，好像變成了一種新型的糙米蘿 蔔「黏」糕，幸好味道還不賴，外型也挺像回事，算是稍解了點饞。 ◎食材 糙米 2 米杯 水 2 米杯 蝦米 1/3 米杯 油蔥酥 1/2 米杯 蘿蔔 中型 1 顆 油 2 tbsps 鹽 適量 ◎ 做法 1. 將糙米洗淨泡水24小時或隔夜後瀝乾，放入果汁機中， 加入等量的水一起打成米漿。我用的果汁機是 Vitamix ， 馬力很夠，大約2分鐘就可以打成摸不到顆粒的米漿。 2. 把蝦米泡水、紅蔥頭切片、蘿蔔刨絲後，先起油鍋炸紅蔥頭 成油蔥酥，然後倒出多餘的油，加入蝦米炒香，再放入蘿蔔 絲炒軟，最後倒到大碗中放涼。 3. 在蘿蔔絲中加入糙米漿和鹽攪拌均勻。 4. 在烤模中放入烘焙紙，倒入蘿蔔糕米漿。 5. 在電鍋外鍋加2杯水，放入蒸熟。 6. 放涼後切片，在平底鍋用油煎至兩面焦黃。 -- 旅行。做菜。生活。 http://happymcy.blogspot.com/ --
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推 kzzoz80: 畫圖好可愛 02/10 08:17

推 Charlene: 看到糙米就高興～養生的呢！ 02/10 21:25

推 queen1981: 今天試做很成功唷 02/14 23:36