[食譜] *中式料理* 沙茶雞肉炒麵

Blog ~ http://novichen.pixnet.net/blog/post/12510026 我只能說這道麵食真的太正點了 ^^ 沙茶醬拿來炒肉類或是炒麵 好吃得不得了 這道沙茶雞肉炒麵,我覺得跟外面賣的一樣好吃 配上特製的粗炒麵 真的是好吃到爆阿 材料 : 1. 麵條 2人份 2. 洋蔥 1/4顆 (切長條) 3. 蒜末 1小匙 4. 紅蘿蔔絲 1/4碗 5. 雞肉片 100g (前一晚先醃過味道會更棒) 6. 高麗菜 or 白菜 1/4碗 (切小片,我用Nappa) 7. 蔥末 1小匙 (可省略) 調味料 : 1. 蠔油 1小匙 2. 沙茶醬 1小匙 3. 水 1碗 4. 鹽巴 適量 (可加可不加,依個人口味調整) 5. 黑胡椒 適量 做法 : 1. 麵條先用熱水煮熟後撈起備用 2. 起油鍋爆香洋蔥.蒜末後加入紅蘿蔔絲拌炒 3. 加入雞肉炒至肉片變色後加入高麗菜拌炒 4. 加入全部調味料(黑胡椒除外)煮至滾後再加入蔥末及麵條拌炒均勻 5. 醬汁稍微收乾再加入黑胡椒拌炒均勻後即可裝盤 -- ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 艾薇的小小世界~ http://novichen.pixnet.net/blog 紀錄Ivy的 寶貝.料理.生活.旅遊 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ -- ◆ From: 118.171.92.43
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