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推 celhw: 這魚煎的有漂亮，請問不粘鍋的訣竅是甚麼呢？12/19 19:43
推 sam791015: 餓了12/19 20:26
推 ykboy: 葉子煮湯時可切碎加入，增添風味12/19 21:00
→ depravity: 看顏色 沒把握就靜置3分鐘 魚肉80度就會熟了12/19 21:56
→ depravity: 不是切片的小魚很容易熟12/19 21:57
→ depravity: 虱目魚不會看可以先煎皮只是這樣就不能無油下鍋12/19 22:04
→ depravity: 肉的那面快全白再翻面開大火弄焦黃12/19 22:04
→ depravity: 想吃熱的翻面大火10秒就能熄火了12/19 22:05
→ depravity: 先煎肉那面還有個方法判斷 那兩根鰭先剪掉留下面哪兩塊12/19 22:06
→ depravity: 整片的長>型的東西 可以挑出來表示熟了12/19 22:07
推 bluesky2: 芹菜葉就熬湯吧 熬完撈出來 纖維太粗了12/19 23:13
→ bluesky2: 通常是直接丟掉拉 懶的用12/19 23:14
推 ksist: 推魚煎得漂亮!!!12/19 23:17
推 likebear: 芹菜葉可以切碎煎蛋12/19 23:52
推 gina04252004: 我沒有吃過乾煎的耶！照片看起來好漂亮號好吃的樣子12/20 02:35
→ gina04252004: 喔12/20 02:35
推 spikegay: 芹菜葉營養更多，可以打蔬果汁。12/20 04:34
推 magi6049: 煎魚秘訣就是不要管他 翻一次面就好12/20 09:14
推 blueseaman: 煎魚用文火 慢慢煎 12/20 16:19
→ DLLee: 芹菜葉和麵糊下去煎or炸 非常好吃.... 12/20 17:55
推 chiidg: 兩道都做得很漂亮！芹菜葉我切碎加過貢丸湯 12/21 17:24
推 chiidg: 沒有耶 就是芹菜的香氣 12/21 19:14
推 betrayed: 用特褔不用擔心黏鍋啊，畢竟是不沾鍋，其實煎任何魚都ok 12/25 16:02
→ betrayed: 的 12/25 16:02