[心得] 煙燻鮭魚洋蔥沙拉

前提: 人在日本，沒看到紫色洋蔥也沒有新鮮檸檬 食材: 煙燻鮭魚片、白色洋蔥、檸檬汁 處理: 洋蔥縱切成細絲 (縱切哦，跟切蘋果一樣，橫切就成末了) 鮭魚片剪成絲，預算充足的人剪成小片也可以 洋蔥絲泡不泡冷水皆可，因為新鮮白洋蔥實在是太辣了，我泡了兩次還是很辣， 後來就拿去加熱，水滾後略煮一下，洋蔥變白後試吃，變微辣 、仍脆時 離火沖冷水 洋蔥絲完全冷卻後，加鮭魚絲、大量檸檬汁、鹽、一點烹大師，放冰箱 感想: 愛吃辣的人，可用網友 po 的洋蔥過熱水方式，不用煮到半熟 加熱才能去除洋蔥所含的特殊物質，泡冷水效果有限 加酸豆 will be perfect !! -- -- ◆ From: 61.202.38.189
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→ jeremi:我用瓶裝的 "食卓檸檬汁"，用調酒用的或許也可，聽說 06/01 12:11

→ jeremi:台灣現在檸檬很貴 06/01 12:12

推 olaw:請問燻鮭要到哪裡買呢? 06/04 17:15