Re: [問題] 打造一個人的小廚房該買的器具?

: 最近搬了家終於有了一個小小的廚房空間,但屋主不希望用火把瓦斯爐拆了, : 所以空有廚房空間但一直都沒能開伙,想添購一些廚房用品開始練習下廚, : 目前想買的有: : 1)黑晶爐 : 因為沒有瓦斯爐,想用黑晶爐取代 : 2)烤箱 : 私心偏好烤箱>大同電鍋,想拿來烤蔬菜烤雞烤魚烤牛排烤地瓜烤馬鈴薯, : 未來希望有機會開始嘗試烘焙.目前考慮晶工30公升or KAISER威寶42公升烤箱 : (太想烤雞腿牛排想請問LC單柄烤盤26cm可以放進晶工30公升烤箱嗎?) : 3)炒鍋一只 : 感覺比平底鍋更萬用 : 4)湯鍋一只 : 開伙的方向是想避免外食三餐儘量都自己來,多吃食物而非食品所以不會只是 : 拿來下下水餃煮煮麵,想多用當季食材做些家常菜.希望前輩們可以建議還有沒有 : 什麼是我可以優先考慮添購的. 謝謝! 如果你對微波爐極度反感。就不用看下去了；如果可以接受，我強力推薦你買水波爐，加 一個WMF 3公升壓力鍋，就可以解決你的需求。 會推薦水波爐，是因為有微波、蒸、烤三種功能，你的炒、炸，甚至煮米飯，都可以靠這 台搞定。我想令房東既然不給瓦斯爐，想必也不會有抽油煙機，在沒有抽油煙機的地方炒 菜，絕對是災難。而壓力鍋可以節省燉湯時間，WMF 3L的大小也可以煎蛋，煎豬排(雖然 還是建議不要煎炒炸)可以一鍋多用。 我以前住過單人房，就靠微波爐解決大部分的烹調。所以非常推薦一個人的小廚方使用。 -- Sent from my Android --
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→ in09: 水波爐+WMF壓力鍋... 好高級的推薦 09/28 06:32

推 opb2410: 黑晶爐加熱慢不好用,我都用電磁爐,鍋子你買菲姐的18CM月 09/28 08:15

→ opb2410: 光鍋,煎煮炒炸都好用,要燉煮炒請加延長線到陽台煮,室內才 09/28 08:18

→ opb2410: 不會有油煙味和熱氣,很好用,黑晶爐好處是有定時關的功能 09/28 08:19

推 opb2410: 放置離窗口稍遠的地方或用電扇往外吹 09/28 08:27

→ opb2410: 烤箱我用國際牌NT-GT1T,烤麵包好用,大烤箱太佔空間了 09/28 08:30

→ opb2410: 電磁爐是直接震盪鍋底的鐵生熱,黑晶爐是由盤面間接加熱 09/28 08:35

→ opb2410: 鍋子買兩個就很夠用了,加上康寧拉麵碗很搭,煮完菜直盛碗 09/28 08:39

推 opb2410: 若要少油煙用純苦茶油真的少很多,但成本很高 09/28 08:46

→ opb2410: 我就是住套房,用電磁爐煮所有的東西,連月子餐也是 09/28 08:48

→ opb2410: 黑晶爐我也有,用在電磁爐煮滾後給黑晶爐熬煮接力用 09/28 08:52

→ opb2410: 若不考慮電磁波,電磁爐首選,火力最多請開7.8分就好 09/28 08:54

→ forfly: 我反推電磁爐，原因是電磁爐很容易壞，他的感應線圈 09/28 11:21

→ forfly: 故障率很高，我之前的電磁爐不到兩年就壞了 09/28 11:22

→ forfly: 現在的黑晶爐服役五年多了還持續使用中 09/28 11:22

推 e2167471: 但是一爐多用 一次還是只能一用吧 也就是說如果你要做 09/28 17:24

→ e2167471: 三道菜就被迫要依序做 像烤馬鈴薯烤雞這種動不動就四 09/28 17:24

→ e2167471: 五十分鐘的 如果要依序做會崩潰吧 09/28 17:25

推 CErline: 電磁爐會挑鍋子，鍋子不對爐就會容易壞 09/29 12:01

→ CErline: 拿磁鐵吸一下鍋子，要可以吸住的才能用在電磁爐上 09/29 12:02

→ paresky: 就只買不鏽鋼和鑄鐵鍋囉 09/29 20:39

推 CErline: 不鏽鋼材質也有吸不住的 10/02 02:55