[食譜] 芋泥鮮蝦可樂餅

http://coookies.pixnet.net/blog/post/32824284 今天的晚餐是鮭魚烤飯糰、鮮蝦芋泥起士可樂餅、香菇炒四季豆、還有飲料芒果雪泥 家裡有水波爐的好處是想要做炸物很方便 也不用擔心油炸的問題 芋泥鮮蝦起士可樂餅是為了要把冰箱的芋頭消耗掉 拿來代替馬鈴薯做可樂餅和蝦子也很搭 添加起士和芋泥味道更融合 首先把芋頭蒸熟 添加一點點鮮奶油打成泥 添加鮮奶油是為了增加濃稠度 但是不宜太多 水分太多就無法成團 然後我想要吃到蝦子的口感 所以蝦子切成丁不打成泥 把切丁的蝦子和切丁的mozaralla cheese拌入芋泥中 再來利用直徑比較大的冰淇淋勺 把芋泥舀起放入黃金麵包粉中 再用湯匙把黃金麵包粉蓋上 這樣做就不會沾手 弄得滿手都是 完成的可樂餅是球狀稍微壓扁一下就可以了 然後用水波爐的自動行程烘烤 這樣就完成了 芋頭和鮮蝦、起士真的很對味呢！ --
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推 cchsieh: 這看起來好好吃喔.. 烤飯糰也 (口水 09/27 11:38

推 Nvil: 看起來超美味!想要水波爐 09/27 20:59