[心得] 殺龍蝦 還有煮一桌菜

http://amuro810238.pixnet.net/album/photo/153224905#before=153225165 一公一母30美金 今年五月在曼哈頓CHINA TOWN買得 http://amuro810238.pixnet.net/album/photo/153224923#before=153225165 打電話和老姊求救 她說要用刀把龍蝦桶屁眼放尿 之後就是蔥薑切細把龍蝦包住 放在鍋內用煮的 龍蝦煮好之後放在旁邊等涼一點手動支解全部的肉出來 然後把殼放回去繼續熬高湯 蝦膏放小碗內 最後等湯汁濃一點時放一些在蝦膏內攪一攪 就是超濃海鮮龍蝦醬汁了 愛吃蝦的人都說棒XDDDD http://amuro810238.pixnet.net/album/photo/160372620#after=153225149 整桌菜 有烤鮭魚 簡單的放點海鹽+綜合香料 反正我昰一買回來就開始煮菜 都很新鮮 魚肉本身買時有注意彈性(多看看美食漫畫真的有用) 洋蔥湯(雞骨高湯用雞腿骨煮出來的) 洋蔥用大的黃洋蔥 煮出來顏色很漂亮 最後出來約八碗的湯內我用了一公斤的洋蔥 半小匙鹽 半小匙糖 雞腿肉去骨炒花椰菜,雞腿肉用剪刀剪比較簡單 炒的時候我都用我最愛的橄欖油 普通的烏龍茶 還有SAKE+SPITE我的私房COCKTAIL 被支解的龍蝦 還有肉醬義大利麵 由義大利型男傳授 http://amuro810238.pixnet.net/album/photo/153227189 Aberto http://amuro810238.pixnet.net/album/video/153227273#after=153225149 他啥都好就是不給我他的妹妹的SKYPE帳號 還有他不敢吃我煮的鮭魚魚頭湯 我都放茶包去腥再放味增了 他說義大利人 PASTA不加白磨菇的 -- ◆ From: 118.69.76.127
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→ ONLYYUYU:(」°□°)」龍蝦有尿???..那不是龍蝦血嗎╭(─╴╴─)╮ 10/09 18:11

→ kusomanfcu:樓上ID好熟悉..... 10/09 23:06