[食譜] 寶寶の起士白醬雞肉燉飯

其實因為寶寶的副食品從初期的泥到粥尚未完全進化到吃白飯前 燉飯真的是不錯的選擇 朵朵11M時為她煮的寶寶版義式雞肉南瓜燉飯 其實偏向粥的作法 到1Y後燉飯越來越專業 幾乎快跟大人的作法一樣了 圖文網誌版:http://tiffnini.pixnet.net/blog/post/173707237 【寶寶の起士白醬雞肉燉飯】 材料： 雞胸肉.....................................................100g 青椒.........................................................適量 洋蔥.........................................................適量 白米(事先泡過2小時).................................60ml 奶粉.........................................................1-2奶粉匙 雞高湯......................................................適量 起士片......................................................1片 大蒜.........................................................半瓣 作法: 1.將洋蔥、大蒜切末，雞胸肉及青椒切碎（可依寶寶咀嚼能力調整） 2.在炒鍋裡加少許的油，開小火待油熱放入大蒜末及洋蔥末慢慢炒香後加入雞胸肉拌炒 3.待雞胸肉變白後加入白米拌炒 4.加入雞高湯將料炒勻後加蓋悶煮，待高湯被米吸收後，再加入高湯(或水)加蓋悶煮 5.重複數次步驟4直到白米變軟 6.加入青椒炒熟後，加入奶粉、起士片後即可上桌 白米若換成白飯完成速度會更快 不過我個人有怪癖喜愛正宗燉飯從生米開始煮 如果跟我一樣記得先把米泡個1.2個小時才不用煮太久 加入高湯加悶煮時不要太常掀蓋不然飯悶不熟 飯的軟硬度可視寶寶咀嚼能力調整喔 基本上料都可以換成適合寶寶吃的東西 有時我還會加入雞蛋讓整餐營養變得超豐盛的 但是有大蒜及洋蔥才香，才是義大利精神 青椒及其他綠色蔬菜悶久會黃建議最後再放入 另外起士片有鹹味若寶寶未滿一歲媽媽自己斟酌要不要加 加了起士片又香又營養 但要注意鈉含量不要太高及不得有反式脂肪 很多媽媽建議Costco有一款起士鈉含量很低 還有另一款在全聯及家樂福等超市大賣場都找得到 也是我這次用的北海道原味起司片 每份16公克鈉含量176毫克 平均每公克鈉含量11毫克 這款起士比市售起士貴了很多 為了寶貝健康還是買了 聽說Costco那款鈉含量最低 有機會去買來試試 -- 朵朵瑪奇朵♥♥♥ http://tiffnini.pixnet.net/blog --
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