[食譜] 創意料理「臭豆腐pizza」

老媽買了一包臭豆腐本來要煮臭臭鍋，可是他突然跟我說他懶得煮了，臭豆腐就交給我處 理了，所以就利用家裡有的材料來做了 器具： 小烤箱 撲上一層鋁箔紙的小烤盤 材料：(材料以自己喜好做更改，在這我介紹的是家裡冰箱挖出來的食材） 紅蘿蔔半條 馬鈴薯1顆 青椒1/4顆 草菇3朵 水煮蛋2顆 火腿片4片 美奶滋適量 黑胡椒適量 pizza用起司絲 臭豆腐8塊 做法： 1.臭豆腐清洗後晾乾，用小刀將中間挖出一個凹槽（不能切到底部） 2.鍋子煮滾水方適量食鹽和油，紅蘿蔔削皮切丁放入川燙，馬鈴薯削皮切丁也放進去川燙 ，燙熟后撈起（一定要先放紅蘿蔔再放馬鈴薯，因為熟的時間不同） 3.火腿片、水煮蛋切丁和2混合，加入適量美奶滋和黑胡椒輕輕攪拌調味（會這樣做是因 為沒做完可以當一般沙拉吃） 4.臭豆腐並排在小烤箱的烤盤上取取3和些許起司絲混合放道臭豆腐凹槽，再放上青椒絲 和草菇片，最後再撲上一層起司絲（並排是為了方便灑起司絲） 5.放入小烤箱（可以的話盡量放最下層）開上下火烤15分鐘就完成了 這料理意外在家裡大受好評，有人吃完欲罷不能，一直大喊好好吃，而且注意!!要趁熱吃 最好吃，烤的時候要放最下層是為了要讓臭豆腐比較能烤熱，而食材真的就依個人喜好自 己做調整囉!!還有，這臭豆腐的口感是軟的，像清蒸的那樣，如果不喜歡的話可以事先把 臭豆腐炸完之後再繼續我的做法，有興趣的可以試試看喔~ 照片： http://i.imgur.com/enO6DdB.jpg http://i.imgur.com/Hb1m5xc.jpg （我做料理不喜歡拍過程照片，因為手又油又髒的，第二張是放完餡料姐姐看到拿去拍的 ） -- Sent from my Android -- 哈哈!創意其實就在身邊~ 我知道有臭豆腐的漢堡，沒想到披薩也真的有XD
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推 lemonchou:1厲害，有創意，可以拿去賣了06/16 09:37

推 Delion:新竹有在賣臭豆腐披薩喔!06/16 11:11