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圖文版:
http://cook.dtmsimon.com/2014/04/fish01.html
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http://goo.gl/5AehLV )
我們台灣傳統有很多醬瓜類其實很適合拿來煮魚,今天為大家介紹的是
醬冬瓜,一般超市大賣場應該都很容易可以買到。當然,如果是從阿姆
床下挖出來的"限量版",滋味應該就更迷人囉....
瓜仔魚也是台灣常見的沿海魚類,季節到的時候價廉物美,肉質鮮嫩好
吃,重點是沒什麼魚刺也很便宜,一般大多抹鹽乾煎。
利用醬冬瓜、洋蔥、薑片以及少許糖來製作這道魚料理,不但無油煙很
健康,重點是連湯汁都可以拿來喝喔,挺鮮美,大家可以參考看看!
材料(4人份):
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http://goo.gl/KljC46 )
瓜仔魚約巴掌大4尾
薑3~4片
醬冬瓜2~3塊
洋蔥1/2顆
冰糖適量
做法:
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http://goo.gl/sdBqj5 )
1.鍋裡先放入約500CC的水煮沸後,放入醬冬瓜將味道煮出來。
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http://goo.gl/UEBGpO )
2.接著放進薑片續煮。
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http://goo.gl/MHUFrN )
3.洋蔥切絲,也放進去一起煮。
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http://goo.gl/jg4gZw )
4.先將火關掉,接著將瓜仔魚在鍋內排好。
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http://goo.gl/rG5Ndo )
5.蓋上鍋蓋,開火煮至湯之沸騰之後即可關火,繼續悶煮約5分鐘即可。
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http://goo.gl/BEnuam )
煮好的成品如圖。
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http://goo.gl/1uoL9B )
瓜仔魚本身沒有暗刺,只要筷子輕輕一撥整片肉都可以取下,吃起來相
當方便,特別是對家裡有小小孩的家庭來說便利性更加凸顯。
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http://goo.gl/eVGt9v )
醬冬瓜每家味道都不太一樣,建議取用分量需先斟酌。
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http://goo.gl/i0S95n )
一人一尾,吃起來真過癮,重點是身體跟荷包都無負擔喔~
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http://goo.gl/SxJA6G )
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作者:
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http://goo.gl/PO9KJL )
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不好意思已更正~XD
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.166.114※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1397559342.A.D0C.html
推 Issye:沒想到我在這個板也可以推「標題與內文不符」XDD 04/15 19:07
→ didolydia:的確標題與內文不符! 04/15 19:50
→ haidai:XDDDDDDDD哪招 04/15 20:37
推 Lidmoon:你為什麼要用雞假裝魚lol 04/15 21:49
推 subdaphs:XDD 04/15 21:58
推 cacamiya:標題與內文不符 XDDDD 害我來回看了好幾次啊 04/15 23:04
推 yamina:我還在想瓜仔魚跟雞翅的關係XD 04/15 23:13