[食譜] 迷迭香烤雞腿

blog：http://goo.gl/YifToK FB:https://www.facebook.com/Miss.Sia.Taipei 料理這件事對我來說就像是做實驗一樣， 每次嘗試都是「A+B=?」， 成功與失敗通常只是火力大小或調味輕重的一線之間， 香料的運用也是。 家中隨手可得的香料與調味料不一定和參考的食譜齊全， 所以很常需要自行更換， 每一次換了不同的調料， 總是會擔憂最後的味道究竟對不對。 啊還好！這次對了！ （不過迷迭香本來就是與雞肉很好搭配的香料XD） 準備材料 去骨雞腿肉 1片 橄欖油 些許 迷迭香 些許 鹽 少許 黑胡椒 少許 蒜粒 少許 步驟 1. 事先拿保鮮袋，放入雞腿肉以橄欖油、迷迭香、鹽、黑胡椒與蒜粒混合 2. 放入冰箱冷藏一晚，或是丟冷凍待要用時解凍料理 3. 解凍的雞腿肉放入煎鍋中，雞皮朝下煎至金黃 4. 放入事前預熱烤箱，以170度烤約20分鐘 5. 最後5分鐘以190度烤，雞皮更香脆 -- ◆ From: 61.230.132.30
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→ pastoris:試試看新鮮的百里香 味道更細緻喔 10/29 09:19

推 PennysHouse:我覺得直接再平底鍋煎到熟就超好吃~雞皮還會超脆的! 10/29 19:52

推 Rajia:這樣醃雞腿超級好吃 12/28 22:43