Re: [問題] 請問老公仔標咖哩粉的烹飪方法?

我不認識這牌的咖哩粉，但是我平常都適用咖哩粉在煮 咖哩粉不一定要炒，因為我還滿懶的 但若是要炒，建議冷鍋小火下去炒，我還沒遇過燒焦 不過我想要請教你是用哪種鍋子，因為我曾經遇過鍋子品質太差 所以不論煮什麼都很容易沾/焦 我用家中的中式炒鍋都沒事 煮好後，請用醬油跟糖調味，有時還需要加一點鹽 視個人口味去調整 另外，若是時間充裕，我都是會另外敖雞骨頭湯做湯底來煮咖哩的 不然燉牛肉也是很棒~ 不過每人份只有 1/2茶匙的量比我用的少多了 四人份的咖哩我是用掉半碗的咖哩粉耶 >,< : 此牌的咖哩粉香味濃郁, 應該是個好物, 但我試煮了三次都不甚成功! : 已照著它的說明用法烹調, : 但 1.小火炒香粉末時非常容易燒焦; : 2.完成後的湯汁總會有粉粉刺刺的口感; : 3.好像總是少了些什麼味道 : 總之就是不對勁、不甚可口 : 這一大包有600克, 每次只用幾小匙(每人份1/2茶匙), 不知要使用到何年何月... : 請問有無版友熟悉此咖哩粉, 可分享步驟、訣竅和食譜嗎? : 盼望能作出濃稠順口又下飯的咖哩! : 謝謝 :) -- -- ◆ From: 101.8.146.201
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