[閒聊] 請大家給我建議吧~~拜託

各位烹飪界的先進大家好 我有個夢想埋藏在心底很久 希望在這邊能得到一些前輩的建議 烘培和烹飪是我的興趣，也是我一直以來的夢想 雖然念書念到碩士，而且所學和烘培一點關係都沒有 但只要在廚房裡摸索，用心做出的餐點或點心，然後獲得家人及朋友們的稱讚 就覺得非常開心與幸福 所以我的夢想，一直是想做吃的，開一間屬於自己的店，用心服務我的客人 每次當朋友及家人們吃了我的蛋糕後嚷著:可以開店了啦~~ 每次我的回答都是:我沒有勇氣 因為我知道，做給家人朋友吃和真正開店是完全不同的 我沒有任何開店的經驗，只有大學時期在麵包店打工過XD 這讓我退卻了好幾年，不知道應從哪個步驟開始著手 從賣紅豆餅、賣飯糰、賣精緻蛋糕(網拍形式開始)都想過 卻一直被現實逼的無法真正踏出去(一方面也不知道從何著手) 我今年31歲，結婚一年半，先生是公務員，我工作上待過3個單位，但一直都是在接政府計畫，做一些無聊的審查考核作業，算是穩定的薪水(4萬) 家裡還有約400多萬的貸款，但先生說可慢慢還，因為我們想要生寶寶，除了存懷孕生產的錢外，還要存一筆裝潢費用 在這樣現實的情況下，我似乎不應該辭掉現在的工作，那我的夢想到底該怎麼實現??? 有先進可以提供我一些建議嗎? 原先想說可從網拍蛋糕做起，但我只有假日(平日要上班) ，變成只能指定出貨日 這會是一個好的開始選擇嗎? 或是有人可以給我更好的建議? 需要去上些課程?或是去蛋糕店上班? 請大家給我點指點吧!!!我會非常非常感謝大家 再次謝謝~~ -- ◆ From: 203.145.192.245
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推 atsusi:政府單位有一些青年創業的課程 可以去查詢看看~~ 09/24 15:13

推 Lailungsheng:網拍是不錯的開始.可以省下店面.一開始放自己FB.透過 09/24 15:14

→ Lailungsheng:朋友分享增加客源及培養基本顧客!? 09/24 15:15

推 temp2:推2F 由身邊著手 接小單開始 09/24 16:33

→ Tchieh:網拍開始，先做比較容易保存的類型，這樣物流比較便宜方便 09/24 17:41

推 btfy:其實一開始不用作網拍，建議從身邊的友人開始分布"可以訂購" 09/24 22:14

推 sonybug:網拍做興趣 試水溫 穩定後再考慮專職網拍 開店 股票上市XD 09/24 22:15

→ btfy:的消息。下次請大家吃東西時，把食材寫清楚，讓身邊的人知道 09/24 22:17

→ btfy:你的特色是home made，和外面不知加了什麼的店家賣的不同。下 09/24 22:18

→ btfy:訂時跟客人講清楚你的出貨有時間限制，能接受的人不會在意。 09/24 22:19

→ btfy:總之就是從熟人開始作口碑。這樣慢慢開始，你就會知道自己的 09/24 22:22

→ btfy:作品是不是有辦法商品化，作生意又是怎麼回事了。 09/24 22:22

推 ermina:每當我工作生活低潮到很痛苦的時候, 也是夢想烹飪開咖啡店 09/25 08:43

→ ermina:完成自己的夢想, 因為這也一直是自己的興趣. 這問題好像是 09/25 08:44

→ ermina:很多人的問題, 之前也有唸完碩士想當廚師的文章可以爬文. 09/25 08:44

→ ermina:原po應該自己先多做一些研究, 看一些創業飲食相關的書, 09/25 08:45

→ ermina:去了解這行業. 網路上很難問到免費意見, 事業還是要靠自己 09/25 08:46

→ ermina:先做足功課, 投資時間金錢去了解上課. 不要小看餐飲業這行 09/25 08:47

→ ermina:業, 有多少是年紀輕輕就開始到餐廳當學徒, 操多少年自己創 09/25 08:47

→ ermina:業成功的例子, 也可以多參考. 09/25 08:48

→ Junchoon:招待別人吃的跟要賣錢的評價會差很多喔... 09/26 00:37

→ Junchoon:考個證照，多上課，多接觸一下業界的實際狀況會比較好 09/26 00:47

→ Junchoon:請人吃和賣人是兩回事，做一兩個和做大量更是完全不同的 09/26 00:48