[器具] 想買鐵鍋

我算是廚房菜鳥 結婚前都是電鍋料理加燙青菜 結婚後用婆婆的中華炒鍋真是難度很大~ 不是冒大煙就是臭輝搭...而且很重>< 但是用了義廚寶不沾鍋後簡直有如神助! 我先生都說炒的菜好吃又好看。 可是前陣子看電視"現在才知道"說不沾鍋的缺點後 我覺得我應該要轉鐵鍋比較健康! 想說可以買美國flambo富蘭鍋鑄鐵搖滾平底鍋 有法瑯的這一種~ 但是爬文後覺的鐵鍋好像很難掌握 就是養鍋不好容易沾鍋 火猴掌握不好也是會冒大煙 真得是這樣嗎? 因為義廚寶很簡單:就食材放進去冷鍋開始煮就OK 但是鐵鍋什麼熱鍋冷油?熱鍋熱油?我看了霧煞煞.... 好像丟食材的時間點沒掌握好就會沾鍋或是臭輝搭? 請用過易除寶跟鐵鍋的人分享一下~會差很多嗎? -- ◆ From: 122.118.34.109
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→ Junchoon:如果覺得中式炒鍋重，鑄鐵鍋會讓你更受不了吧 06/18 12:26

→ Junchoon:不沾鍋不要用尖銳物去刮，不要空燒，定時更換，沒有太大 06/18 12:27

→ Junchoon:的安全疑慮 06/18 12:27

推 rocky011016:不沾鍋本來就是消耗品吧，不沾塗層 06/18 14:15

→ rocky011016:用久了本來就會掉，要淘汰買新的 06/18 14:16

→ zoe55:不推義寶廚 06/18 16:13

→ a70366:用過義廚寶...人太粗魯，鍋太嬌貴... 06/18 19:34

推 hibbb:有不鏽鋼鍋可以買 不建議家庭用鐵鍋喔 06/19 00:22

→ hibbb:鐵鍋是屬於不能刷洗的鍋具 你在家裡用廚房會感覺很不乾淨 06/19 00:23

→ hibbb:(用清潔劑洗一次以後就天天鏽給你看) 06/19 00:24

推 stockton133:我想推牛頭牌的不鏽鋼炒菜鍋。我家用10年了 06/19 00:31

推 jeter9527:我用鐵鍋天天菜瓜布刷的涼晶晶阿只是不用要烤乾+抹油就o 06/20 09:49

→ jeter9527:K 06/20 09:50

推 B9314052:我用鐵鍋天天刷，也沒抹油，但是一煮完要馬上洗跟烘乾， 07/12 04:21

→ B9314052:不能泡著 是小缺點 07/12 04:21

→ B9314052:鐵鍋導熱快，所以煮菜快，也可以不用那麼大火，相對省瓦 07/12 04:23

→ B9314052:斯 07/12 04:23

→ B9314052:但我會想煮麵，所以很想換不銹鋼鍋 07/12 04:24