※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1653903055.A.48E.html
→ Kayusumi: MSG 05/30 17:59
推 l23456789O: 鵝肉攤的筍絲湯通常是用鵝脖子熬的高湯當湯頭 05/30 18:22
→ kuk9527: 多了鵝肉高湯一定好吃的啊～ 05/30 18:23
推 ccaaccaa: 鯿魚 05/30 20:18
→ ccaaccaa: 推錯 味精 05/30 20:19
推 LBP: 我家市場的鵝肉攤都會免費送鵝湯，分裝起來冷凍保存，煮湯煮 05/31 03:17
→ LBP: 粥炒菜都好用 05/31 03:17
→ qtduck: 高湯 味精 炒香菇，你看一下組成方式快接近雜菜湯了 05/31 08:28
→ Tenno081: 就高湯，我媽在小吃店工作，偶爾拿免費的煙燻鵝脖子給 05/31 17:20
→ Tenno081: 我們煮 05/31 17:20
推 JimmyWei: 扁魚，蝦米，乾香菇，蛋酥都有提鮮作用，想要底味層次 05/31 17:25
→ JimmyWei: 可用豬油，炸豬皮，醬油，沙茶 05/31 17:25
推 beautyptt: 滷白菜其實很油 要油才好吃 06/01 16:35
推 liting529: 白菜本身要好吃，我家有吃素的煮起來也很好吃，慢漫小 06/18 02:38
→ liting529: 火讓水出來 06/18 02:38