[問題] 黃金菇(珊瑚菇)的料理方式?

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作者 miniron (══向前走══→ )
時間 2013-01-18 04:02:10
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自認平常算是喜歡吃菇類的人, 想不到跟了流行種菇菇之後發現.... 黃金菇的味道也太重了吧!!!!(大驚) 第一次採收很開心的丟進泡菜鍋煮, 吃到後來卻是勉強塞入口,有點難接受太強烈的味道(昏倒) 看著第二輪漸漸茁壯的黃金菇, 沒有了興奮&成就感,而是苦惱著該如何是好[email protected]@a 想跟大家討較有沒有什麼料理方式比較能蓋過濃烈的菇味? >.< -- ◆ From: 115.82.225.74
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mrschiu:麻油薑爆香..煮成麻油菇雞湯..配麵線或配飯都很好吃.. 01/18 04:23

mrschiu:味道濃很好吃啊... 01/18 04:23

tekamolo:好像很好玩 要到哪裡買種菇菇的材料呢? 01/18 13:22

julian30320:這種菇類建議用炒的,不然味道很重 01/18 14:14

julian30320:有一次丟了半朵進火鍋裡整個味道令人作嘔 01/18 14:14

kzzoz80:t大 去買太空包來種呀 01/18 14:51

ceiney:我用蒜爆香+大蕃茄丁跟九層塔切末再放黃金菇~蠻下飯的說 01/18 15:43

pcmew:推一樓的,然後再炒蛋也很好吃=\\\\\= 01/18 16:25

colaidodo:我丟到羊肉爐裡面就感覺不到味道了 01/18 20:29

iamv3:太巧了!我也是今天剛收成自種的黃金菇丟進泡菜泡麵裡煮!! 01/18 21:29

iamv3:味道也是滿重的,口感也沒想像中好,要煮久點才會軟~_~" 01/18 21:29

huangcyi:炸的XD 01/19 00:52

miniron:謝謝大家的建議,這次採收就用C大的方式處理掉吧!!!(握拳) 01/19 02:37

miniron:回T大,我是買"just good就是菇"不過有另外一間農場賣的比 01/19 02:38

miniron:較便宜,其實還蠻好玩的啦,只是我自己三分鐘熱度XDDDD 01/19 02:39

rainsunshine:看了這篇我後悔種珊瑚菇了!烏 01/19 14:16

oilypig:有一樣困擾! 把黃金菇拿來煮百菇豆漿鍋後覺得腥味超重的>< 01/19 16:36

mrschiu:把菇的腥味用油萃取出來那個油炒飯炒麵都很香… 01/19 17:49

mrschiu:煮湯滴幾滴也很好… 01/19 17:50

shadow24:我煮湯 有放薑下去壓腥味 在家豆腐跟肉片 醬油調味~ 01/21 14:15

jane30224:素蠔油炒蛋 很好吃 01/21 16:33

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