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→ cuteterisa:可參考前面那篇英國人的文章 推薦"仰望星空"跟"木乃伊 08/07 23:27
→ cuteterisa:三文魚" XDDD 08/07 23:27
→ medama:煮味噌湯 08/07 23:34
推 Eks:煮湯OR煎 08/08 00:01
→ Dark2001:做Salmon in a Puff Pastry Crust 08/08 09:12
推 wowowa:整塊煎烤做鮭魚排吧 08/08 09:23
推 ONLYYUYU:我最近常買帶皮鮭魚排可是沒那麼厚 大概只有2.5-3公分 08/08 10:09
→ ONLYYUYU:一包四片 180塊 抹鹽小火煎一煎配白飯味增湯 還蠻讚的.. 08/08 10:09
→ iceblue11:如果是加拿大的king salmon,那建議用低溫水煮法. 08/08 11:39
→ iceblue11:因為king Salmon的肉質算是加拿大所有鮭魚裡面第二爛的. 08/08 11:40
→ iceblue11:sockeye=>Atlantic=>King=>pink(spring) 08/08 11:43
→ iceblue11:1/2杯水,1/2白酒,洋蔥絲,紅蔥頭絲,蒔蘿,巴西里,黑胡椒 08/08 11:46
推 RoxanneLi:推一樓 08/08 20:17
→ PennyLane:我買一片300多公克就500多元 是阿拉斯加的king salmon 08/08 20:53
→ PennyLane:我看不懂一樓說甚麼 08/08 20:53
→ PennyLane:請問iceblue11 您認為銀鮭coho salmon肉質如何? 08/08 20:55
→ PennyLane:您的標準好像是以鮮嫩度(與脂肪含量有關)為準 08/08 20:56
→ iceblue11:印象中coho也是偏瘦的肉...鮭魚的重點在脂肪阿..... 08/08 22:26
→ iceblue11:因為king salmon偏瘦所以用低溫水煮比較適合.. 08/08 22:36