[食譜] 豆苗炒蝦仁

http://highwaist.pixnet.net/blog/post/364236875 網誌圖文版 每次來大中華就要買一些平常在costco或一些美國超市買不到的青菜，像是John一定會抱 一顆他喜歡的台灣高麗菜回家，很耐放又多用途，用炒的或煮湯可以吃1、2個星期；或是 買大根的紅白蘿蔔等等，不知道為什麼美國超市的紅蘿蔔都很細，每次削皮都好累。 這次買了好久沒吃的豆苗，我發現也滿耐放的又很好吃，但一包要價$6! 剛好冰箱有Aldi 買的冷凍生蝦，我退冰後自行去殼就變蝦仁可以炒豆苗，以下食譜: 食材: 生蝦仁 豆苗 紅蘿蔔切條或片 蒜頭切片或切碎 做法: Step1: 熱油鍋爆香蒜頭後，先炒蝦仁和紅蘿蔔，蝦仁炒至5分熟(轉紅色但又有點灰灰的) 就先夾出來備用 Step2: 豆苗下鍋炒，加點水蓋鍋蓋跟紅蘿蔔一起悶約2分鐘 Step3: 加入蝦仁及加點料理酒拌炒至熟，起鍋前鹽巴調味即可 --
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