Re: [器具]請問鐵鍋該如何清它上面的油垢

看起來原Po應該是還沒開鍋就先養鍋，砍掉重練！ 鐵鍋是賣場賣的那種鑄鐵鍋，原廠已開過鍋(season)的嗎？ 還是市場賣的中華炒鍋？ 前者的開鍋（應該說養鍋）就：洗淨、燒熱、抹油、風乾。 後者開鍋方式就是空燒，必須把表面那層防鏽油燒掉（會很臭，窗戶、抽油煙機記得開），整個鍋都要燒到鍋緣也要燒，直到鍋子顏色轉灰白，此時也快被臭死（誤），燒出來的煙也沒了，就完成空燒了。 空燒完放涼就接著上面養鍋程序：洗淨、燒熱、抹油、風乾。 : 請問各位一下各位版友關於鐵鍋使用上的問題 : 前陣子買了一個鐵鍋，但一直未使用 : 今天打開後發現上面之前老闆有上一層油，有一點油臭味 : 所以先用菜瓜布沾清潔劑清洗， : 清洗後想到鐵鍋也需要開鍋，於是在上網看了影片開鍋了 : 我的步驟是先用餐巾紙沾油抹在鍋子上加熱，結果慘劇來了 : 我發現油垢完全黏在鍋子上了，而且鍋子也變黑了… : 很難清洗，鍋子上其他地方也像卡油一樣有一層油油的 : 想請問各位大大，我該如何挽救這個鐵鍋…(都還沒用就報廢我真得不想丫) --
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