[心得] 涼拌花生

前天去雜貨店 突然購物狂發作 買了一斤花生(190元! 一斤薏仁跟其他雜貨 然後 我就開始研究涼拌花生的食譜跟影片 有一隻影片花生只有泡沒有煮 另一隻影片 說花生不用煮熟 本來就可以吃生的 他的作法是 泡過了之後煮十分鐘再撈起來冷藏 我就泡了大概4-6小時 直接微波高火叮10+5分 花生是150克左右 煮好撈起放涼開水降溫 用7-11的油醋醬包(10元) 拌一拌就非常美味 原來涼拌花生吃的不是八角香油的味道 是脆的口感 --
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→ medama: 讚 08/05 20:09

推 jetzake: ...也有人絕不能接受沒煮熟的花生的 這比較各人喜好問題 08/05 22:24

→ jetzake: 與其計較煮多久 不如確實把冰鎮這步做好 這樣花生就會脆 08/05 22:25

推 oneppoxo: 我還是比較喜歡軟爛花生 08/09 02:30