[食譜] XO醬炒高麗菜

圖文網誌版:http://lunlun0327.pixnet.net/blog/post/44578995 其實本來想用電鍋蒸蔭鳳梨高麗菜的 這樣這一餐就會走超懶人料理路線 誰知道打開冰箱,阿勒~~蔭鳳梨勒,上次用完忘了補貨了! 剛好南部鄉親寄了補給品上來,有一罐XO醬,索性就來炒個XO醬高麗菜看看! 材料: 1.高麗菜:1/4顆 2.香菇:1朵 3.蒜頭:2-3瓣 調味料: 1.XO醬:1大匙 2.鮮雞晶:少許 步驟: 1.將高麗菜切小片,香菇切絲,蒜頭切末 2.熱油鍋,炒香蒜頭,香菇 3.加入高麗菜,炒至軟爛 4.加入調味料,拌炒均勻即可(可以試試看再調整鹹度) 盛盤就是乾乾淨淨的又漂亮的XO醬炒高麗菜囉! 感想: 1.XO醬比我想像中百搭耶~高麗菜本身口味清爽,口感清脆 配上微微辣香的XO醬,口味有層次又下飯 2.整個很簡單,其實就是炒高麗菜加上XO醬,還好有這罐救星 不然就只能無聊清炒高麗菜了 3.這罐XO醬傳奇的口味還不錯唷!之前在南部家裡吃就很喜歡了! ************************************************************************** 幾乎不須前處理的懶人餐組合 明太子雞翅 之前做明太子烤洋芋跟明太子雞肉片都很喜歡 雖然我幻想中的是明太子雞肉丸,但雞肉丸就需要雞絞肉,所以遲遲沒有動手 看到有人分享明太子雞翅手做版,好像很厲害 完全想像不出我可以幫雞翅去骨這種高級的動作 剛好去美福採購看到就買了現成的了~~不過不便宜,十支明太子雞翅要410元 解凍後,送入烤箱 烤至金黃就可以啦! 第一次烤有點烤得過熟了~~ 隔天帶便當,光線比較亮照的斷面,明太子還蠻實在的,也難怪不便宜 家傳香煎豬排 出現好幾次啦,這次是南部鄉親親自醃好寄送上來的! 只要解凍煎熟就可以了! 隔天便當的花樣(當天也是吃一樣的阿~~) 超懶惰青江菜拌飯(我不敢說這個是上海菜飯,因為很懶惰)+香煎豬排+明太子雞翅 +XO醬炒高麗菜+東港黑輪+亂煎香噴噴蛋 *黑輪煮飯的時候,一起放進去蒸熟而已!撒上胡椒鹽就很好吃了! *亂煎香噴噴蛋:蛋加入醬油,番茄醬,麻油,香菇粉等一堆調味料亂煎的 -- ◆ From: 123.193.24.7
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推 cutejaja:我都直接用XO醬(含油)爆蒜頭然後炒高麗菜 簡單快速又很香 04/04 01:14

推 noise:樓上跟原文差別應該是 喜歡的高麗菜軟度不一樣而已 軟或脆 04/04 01:17

推 tellmewhy77:XO醬真的百搭啊~ 04/05 09:18