[食譜] 黑胡椒梅花肉

黑胡椒梅花肉 http://www.wretch.cc/blog/chinling0419/26880446 【材料】 梅花肉　　半斤 洋蔥　　　1 顆 青江菜　　適量 青蔥末　　　適量 蒜末　　　適量 新鮮辣椒　適量 黑胡椒醬　適量 地瓜粉　　適量 蛋　　　　1顆 【醃料】 青蔥末 薑末 蒜末 芹菜葉末 糖 醬油 香油 胡椒 米酒 【做法】 1．先將梅花肉切塊，洗淨後放入醃料中，先醃30分鐘 2．醃好之後，再加入蛋液，均勻按摩完成後，再沾地瓜粉下油鍋炸 3．炸好的肉，放在吸油紙上將多餘的油吸乾 4．青江菜洗淨後，放入熱水中燙熟後，再擺入盤中 5．放入一點點的油將洋蔥、蒜末、青蔥末、辣椒炒香後，再放入黑胡椒醬及適量的水 6．最後再放入炸好的梅花肉，將醬汁均勻的裏勻後即可起鍋，放在擺好的青江菜上即可 【備註】 芹菜葉末是因為很多人都會把芹菜葉丟棄，我覺得好可惜 所以就拿來利用一下，沒有想到它的香氣真的滿不錯的 拿來當做醃料中的一種也不錯喔！^^ 也希望大家會喜歡喔！ -- ▁▂▃▄▅▆▇█ 幸福．可以很簡單 █▇▆▆▅▄▃▂▁ http://www.wretch.cc/blog/chinling0419 -- ◆ From: 219.71.16.140
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