[食譜] 香料檸檬蝦

[菜名] 香料檸檬蝦 [材料] 蝦子 數尾 醃料： 檸檬汁 一顆 鹽 少許 柑橘酒 少許 橄欖油 適量 黑胡椒 適量 白胡椒 適量 香薄荷 適量 茵陳高 適量 奧勒岡葉 適量 香菜 適量 [做法] http://fubaby.pixnet.net/blog/post/27576622 1.蝦子先剪去頭部前端處、從背部剖半，並去除泥腸。 2.將處理好的蝦子放進醃料中，醃約5～10分鐘。 3.熱油鍋，將醃好的蝦子肉的那面朝下放入鍋中， 4.蝦肉變色後，就可以翻面， 5.等蝦殼的那面也變色後，就可以倒入剩餘的醃料，拌炒一下， 6.接著就熄火，然後丟入香菜，即可。 [備註] 香菜跟檸檬的搭配讓整道菜有泰式料理的風味， 喜歡香菜的人不妨可以多放一點，因為跟醬汁很搭配呢！！ 另外我用柑橘酒代替米酒或是白酒，增添一點果香也不錯啦！！ 以上。 -- ◆ From: 123.240.180.170
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