[食譜] 櫛瓜烘蛋

圖文並茂網誌版 http://j8814022.pixnet.net/blog/post/44847532 http://i.imgur.com/bZPdZTp.jpg 周末的早上來一份悠閒的早午餐 還可以順便清冰箱XDDD 今天是櫛瓜烘蛋 明天可以是馬鈴薯烘蛋 後天是野菇烘蛋 基本上冰箱裡有甚麼食材 通通都給他丟進去就行了 當然 你必須要先有蛋 材料有: 櫛瓜1條 洋蔥半顆 小番茄數顆 培根四片 雞蛋四顆 cheese一把 巴西里一小束 大蒜兩瓣 牛奶兩大匙 首先 先把食材都切成丁 巴西里跟大蒜切成末 雞蛋打散加入鹽和胡椒還有牛奶 攪拌均勻 還有烤箱記得去預熱160度 我是用一個26公分的鑄鐵鍋 因為之後要進烤箱 鑄鐵鍋比較適合 當然用平底鍋蓋上蓋子不進烤箱也可以 只是我覺得少了點焦香的氣味 鍋子燒熱放入橄欖油(我家裡是用玄米油，也無妨) 炒香大蒜跟洋蔥 然後加入培根 炒到邊邊帶點焦黃色 然後就可以把櫛瓜和番茄丟進去炒一炒 喜歡脆脆口感的就不用炒太久 我喜歡軟一點 所以有炒到邊緣有點軟化 料都炒到適當熟度 稍微下點鹽跟胡椒調味 然後把蛋液加進來 蛋液加進來之後要先快速攪拌一下 讓蛋液跟料均勻混合並且均勻分布 把底部稍微煎過之後 灑上cheese 然後就可以送入烤箱啦!!!!!! 大概烤15分鐘左右 到蛋液凝固就可以了 出爐之後灑點巴西里 美味早午餐就完成啦~~~~~ 鑄鐵鍋非常燙要小心 tabasco跟蛋一向是好朋友 也可以搭配一些喔 這道真的算方便快速 希望大家有空試試囉 謝謝觀賞!!! --
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