[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵

看板 cookclub
作者 acapriccio (喔耶)
時間 2006-06-03 16:50:22
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圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2384034 <<哈密瓜自製青醬蛤蠣義大利麵>> 材料:義大利麵條(五人份)、蛤蠣(半斤)、肉絲、洋蔥(半顆)、蒜頭(兩顆)、九層塔(約15 元)、橄欖油、奶油。 ps.蛤蠣一斤約45~60之間(有分大小) 調味料:義式綜合香料、黑胡椒、鹽巴、起司粉 作法: 一.青醬 1.九層塔去莖,只留下葉子的部份。 2.蒜頭去皮,備用。 3.九層塔跟蒜頭丟入果汁機,讓它變成醬。 4.倒出,加入橄欖油,義式綜合香料,攪拌均勻,done。 二.煮麵 1.鍋子水煮開,加入鹽巴。 2.義大利麵整包延著鍋邊倒入,煮個五分鐘。 3.麵條軟了,中間剩下一點點沒熟,即可撈起。 4.撈入碗中,加入橄欖油以免互黏,放涼,done。 三.青醬蛤蠣義大利麵 1.奶油入鍋溶化後,加入切好的洋蔥炒香。 ps.五人份奶油的量可以多一點。 2.接著加入肉絲、蛤蠣,加一點水,蓋上。 3.蛤蠣都開了以後,開始調味,加入鹽巴、黑胡椒、起司粉還有青醬。 4.把麵全部倒入,攪拌均勻。 ps.不可以太乾,湯汁被麵吸光要再多加一些水。 5.裝入盤中,灑上一些起司粉跟義式香料,蛤蠣稍微擺飾,done。 ps.香味濃郁的一道菜,帶有蛤蠣的鮮味跟九層塔蒜頭的香味,加上起司粉跟香料,好吃 !! 只可惜我做出來湯都被吸乾了...orz -- ════════════╗ ∮reccaX∮ -- -- ◆ From: 59.104.229.40
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IAMBB:哈密瓜在哪???材料裡沒有啊? 06/03 18:47

edray:是原PO叫做哈密瓜吧..Orz 06/03 18:55

amazing922:XDDDDDD 06/03 19:06

jazzvenus:推文可以轉笨板 06/04 00:19

jojoliu:這和鳳梨酥有點像 06/04 12:17

acapriccio:哈哈 好好笑 囧 06/04 15:13

acapriccio:忘記說 如果沒有果汁機 可以用菜刀慢慢剁 06/04 15:17

mayasa:哈哈 好好笑~ 06/06 16:45

flydandelion:XDDDDDDDDDDDD 狂笑中 ~ 07/25 20:02

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