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野菇燉飯(米型麵)
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無音樂網誌：
http://fatyi.pixnet.net/blog/post/5523698
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自從某次在一間忘記名字的餐廳，吃到過米型麵，我就念念不忘
一直想要回家做做看:P，米型麵吃起來滑溜滑溜~長得跟米一模一樣
他就是今天的食譜主角，""米型麵""
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材料(8人份材料)
1.米型麵 500G(整包)
2.牛奶 400ml
3.磨菇 10顆
4.鮮香菇 5顆
5.毛豆 100G
6.絞肉 350G
7.金針菇 1包
8.奶油 100G
9.大蒜 6顆
10.低筋麵粉 30G
11.乳酪絲 50g
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一樣先來處理食材，磨菇切片，鮮香菇切細段，金針菇屁股髒的地方
切掉後洗乾淨,大蒜也先切好成末.
再來煮一鍋水，加兩匙鹽，水滾了以後，把米型麵倒進去煮5分鐘
麵煮好以後，用撈網撈起來，拌上些許奶油，讓它不會黏在一起.
接著來炒料，起油鍋，先把蒜末爆香，加入香菇，拌炒到香菇稍微軟化
接著加入毛豆一起炒，炒至毛豆略熟,加入奶油...
就把剩下的奶油通通丟進去
接著丟絞肉進去炒熟~
在旁邊先把牛奶跟麵粉稍微混和，還帶有一點點顆粒攪不開也沒關係
把剛剛混合好的牛奶，倒進炒好的食材中~拌勻
最後把剛剛撈起來煮好的米型麵一起放進來，一樣拌勻
再來把金針菇丟進來，之後開中火蓋鍋悶三分鐘
三分鐘後，打開鍋蓋，把乳酪絲丟進去，攪拌均勻，這樣就會稠稠的囉!!
完成了，最後依個人口味，加鹽攪拌調試味道(可以慢慢加試味道)
味道還不錯，奶醬配上米型麵滑溜的口感，吃起來很順口，
不過色澤上好像差了點，下次加點紅椒配色好了:P
大家可以試試看，米型麵在食品材料行，進口超市應該都有賣，
我買的一包500G是50塊
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◆ From: 59.120.8.105
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1320375631.A.D7F.html
推 kzzoz80:好酷的樣子 11/04 11:05
推 nikesister:想到黃金傳說濱口把義大利麵剝成米XD 11/04 12:44
推 vinita:看起來好棒!!! 11/04 13:22
→ fukyou:這起來會不會像庫司庫司阿 感覺好像就大顆版xd 11/04 17:18
→ fukyou: 吃 11/04 17:18
推 cannyL:米型麵很好吃!!!!! 11/04 19:00
推 njay1979:跟二樓想到的一樣XD 11/04 23:24
→ clothe:庫司庫司是甚麼呢? 我沒吃過耶XDD 下次我也來試試看 11/04 23:36
推 porygonz:看起來也太好吃了>口< 11/04 23:59
→ Agneta:想到濱口+1 XDD 11/05 00:03
推 volkyrie:我朋友說在義大利北部米型麵都拿來放在湯裡的,是嗎?y 11/05 00:56